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轻工业
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2023年
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1.
油菜蜂花粉的生物活性及其开发利用现状
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闫文睿
冀乐
胡颖俊
陈思敏
郑红星
祁珊珊
《食品与机械》
2023,39(11):235-240
人们健康理念日益增强,油菜蜂花粉作为一种天然保健原料,研究开发价值极高。文章介绍了油菜蜂花粉富含的多种营养成分和活性物质,主要总结油菜蜂花粉在抗氧化、抗炎、增强免疫、抗菌、保护前列腺、抗糖尿病并发症、抗肿瘤、调节保护肠道、保护卵巢等方面的生物活性和药理作用,以及油菜蜂花粉在蜂产品、保健品、食品、医药、化妆品中的应用,并对油菜蜂花粉的发展方向进行了展望。
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