基于响应曲面法的微囊化保加利亚乳杆菌高密度培养条件优化

采用响应曲面法对微囊化保加利亚乳杆菌FMG-4高密度培养的培养基组成和培养条件进行优化,结果表明：最佳培养基配方为：在MRS培养基中添加乳清粉97.15 g/L、大豆蛋白粉10.00 g/L、酵母粉7.55 g/L、碳酸钙8.03 g/L、硫酸镁0.30 g/L、硫酸锰0.02 g/L。最优培养条件为：培养温度41.7 ℃、初始pH 6.9。此时保加利亚乳杆菌FMG-4细胞菌密度可达到3.18×1011 CFU/g。     

基于DEA的某市城市社区卫生服务机构服务效率研究

目的:通过评价某市9个社区的卫生服务机构的服务效率,为社区卫生服务运行效率的提升提供科学依据。方法:以某市9个社区卫生服务机构为研究,选择机构数、人员数、固定资产总支出作为投入指标,总服务量作为产出指标。采用数据包络分析(DEA)法,评价各地区的社区卫生服务机构的运行效率。结果:某市某市7个地区中2个地区有效,其余5个为非DEA有效。所研究的社区卫生服务机构综合效率呈下降趋势,而技术进步变化呈上升趋势,纯技术效率平均值为0.833,规模效率变化呈下降趋势。TFP变化率呈上升趋势。结论:某市7个地区在大力推进社区卫生服务机构硬件设施建设的同时,需要加强相关配套措施的建设,提高社区卫生服务效率。     

保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌生物膜形成研究

采用置片法和菌落计数法对嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)和保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)在不同载体表面(椰果粒、不锈钢网布、塑料片、陶瓷片和玻璃片)上形成生物膜的能力进行研究。结果表明：椰果粒和不锈钢网布是适宜乳酸菌单菌生物膜形成的载体,培养7d椰果粒和不锈钢网布上的单菌生物膜初始菌密度可达107CFU/cm2,并且在后续培养中能稳定在3.2×106CFU/cm2左右;混菌生物膜菌密度连续7d稳定在1×107CFU/cm2左右。利用扫描电镜对S. thermophilus和L. bulgaricus形成的混菌生物膜进行观察,结果表明在椰果粒和不锈钢网布表面上S. thermophilus和L. bulgaricus形成典型的混菌生物膜结构。