Web用户界面研究

分析了现有动态Web系统的存在的问题,提出采用元模型的方式对用户界面进行描述,吸取目前应用比较广泛的．NET的WebForm技术和J2EE体系中的中ECHO软件的经验,采用界面设计普遍使用的MVC模式,研究一个基于J2EE的所见即所得的动态Web系统,应用效果良好。     

茶皂苷对大豆蛋白发泡能力影响研究

就茶皂苷对大豆蛋白的泡沫特性影响进行了研究.结果表明:添加荼皂苷可以明显增加大豆蛋白的发泡能力;pH对混合体系发泡能力的影响主要是由于其对大豆蛋白的溶解特性影响,在等电点pH范围内,混合体系的发泡能力最低;加热到适当温度可以改善混合体系的泡沫特性,但温度过高则会降低混合体系的泡沫性能;搅打时间为4 min,此时混合体系具有最好的发泡能力.     

超临界CO2萃取萝卜籽油工艺优化

为高效提取萝卜籽油。在单因素试验的基础上,采用L9（34）正交试验对超临界提取萝卜籽油工艺条件进行优化,研究萃取压力、温度、CO2流量和萃取时间对萝卜籽油萃取得率的影响。结果表明：萃取压力30MPa、温度46℃、CO2流量11kg/h、萃取80min时,萝卜籽油得率达42.8%。超临界提取萝卜籽油得率高,时间短,是一种提取提取萝卜籽油的适宜方法。