珍珠粉与蚌壳粉的鉴别

利用XRD比较研究了珍珠粉与蚌壳粉热相变过程,结果表明,随温度的升高,珍珠粉与蚌壳粉的文石相向方解石相转变,蚌壳粉的相变速率快于珍珠粉。在室温至200℃温区,珍珠粉与蚌壳粉的相结构基本保持不变;在200-360℃温区,二者均发生相转变,相变速率随温度升高逐渐增大;珍珠粉与蚌壳粉的相转化快速过程分别发生在380-480℃和360-450℃温区。这种热相变速率的明显差异,能准确地鉴别珍珠粉与蚌壳粉。     

犬齿瞬间爆裂法制备珍珠薄层粉工艺研究

目的:研究犬齿瞬间爆裂法制备珍珠薄层粉的工艺。方法:根据珍珠的形成特性,应用犬齿瞬间爆裂装置进行研究。结果:用A式犬齿爆裂装置加水5%的工艺制备的单层薄层珍珠层粉,有利于在后续工序中用以制备纳米珍珠粉。结论:A式犬齿爆裂装置加水5%的工艺为制备单层薄层珍珠层粉的最佳工艺。     

珍珠和珍珠母贝蛋白肽提取分离、生物活性及其在营养与健康领域的应用研究进展

蛋白肽是近年较热门的一种小分子多肽,在保健品领域应用广泛,珍珠和珍珠母贝蛋白肽是珍珠和珍珠母贝中的一种多肽类活性成分。本文总结了水提法、酸水解法和酶水解法等,以及色谱法和膜分离法制备珍珠和珍珠母贝蛋白肽的相关报道,并分析了各提取和分离方法的优缺点,同时对其抗氧化、抗衰老、美白、抗菌、抗炎、降血压等生物活性及其在营养保健品和生物医药领域的应用进行了归纳,以期为珍珠和珍珠母贝蛋白肽的研究与高值化利用提供一定的参考。     

掺伪珍珠粉的近红外光谱定量鉴别方法

采用偏最小二乘法建立掺杂贝壳粉的珍珠粉的近红外光谱定量分析模型。以掺杂不同比例贝壳粉和珍珠粉作为掺伪样本,采集样本在4 000~10 000 cm-1范围内的近红外漫反射光谱,采用交叉验证和外部验证考察所建模型的可靠性。优化建模参数为:波数范围为4 100~7 500 cm-1;光谱预处理方法为二阶导数/矢量归一化(SNV)/Norris Derivative(5,5)滤波。所建定量分析模型的校正相关系数为0.999 7,校正均方差为0.708,交叉验证均方差为3.15。实验证明近红外光谱技术可用于掺伪珍珠粉的定量快速鉴别。