蜂花粉破壁及蜂花粉产品研究进展

综述了目前国内的花粉破壁方法,讲述了每种方法的优缺点并相互进行了比较,分析总结了国内外对花粉破壁的观点,总结了目前国内的蜂花粉产品研究情况并提出了开发花粉产品过程中需要注意的问题,并对未来蜂花粉的研究开发进行了展望。     

响应面法优化蜂粮引子发酵液的制备条件

为确定成熟蜂粮引子发酵液的最佳发酵条件,利用中心组合(Box-Behnken)试验设计原理,采用3因素3水平响应面分析法,获得多元二次回归线性方程,以蜂花粉破壁率为响应值作响应面和等高线图。分析结果表明:蜂粮引子发酵液的最佳制备条件为发酵时间15 h、发酵温度35℃、蜂蜜加入量3.0%,在此条件下蜂花粉完全破壁率为53.53%与理论预测值53.944%,相对误差为0.414%,拟合度比较好。