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1.
超声波处理对提高罗汉果甜苷提取率的影响
总被引:6,自引:0,他引:6
李军生
何仁
侯革非
陆崇耿
陆丹莉
《食品与发酵工业》
2004,30(10):136-138
采用超声波法处理罗汉果提高罗汉果甜苷的提取率。使用频率为 5 0kHz ,输出功率为 80W ;频率为 2 8kHz,输出功率为 2 0 0、40 0W的超声波 ,通过检测罗汉果甜苷的含量变化来检测超声波的作用效果。结果表明 ,超声波处理可以提高罗汉果甜苷的提取率。随着超声波输出功率的提高 ,罗汉果甜苷的提取率也得到提高。高频率超声波比低频率超声波的作用效果更为明显。
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