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关于小曲白酒按香型分类的建议 总被引：1，自引：1，他引：0
小曲白酒是我国南方和西南地区具有悠久历史的传统产品,因价廉物美,深受广大消费者喜爱。特提出今后评比国家名白酒时,既要考虑大曲白酒的香型,也要考虑小曲白酒的香型,使其在国家名白酒中能有一席之地,以利促进这些地区酿酒业和经济的发展。 相似文献
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重视小曲酒生产的发展 总被引：1，自引：1，他引：0
小曲白酒在我国南方一直占有优势，其价廉物美，深受广大消费者的欢迎，米香型小曲酒在东南亚各国也很有市场。小曲酒生产用曲量小，生产周期短，出酒率高，耗粮少，使用原料品种广泛，酒厂的规模可大可小，符合国家节约酿酒用粮的要求。小曲白酒是我国白酒中的一大酒种，又分为米香型、政香型、药香型、清香型等。酒度有高有低，清香型小曲白酒是制造营养型复制酒的良好酒基。所以，西南、中南诸省应发挥自己的优势，重视小曲白酒的生产，并有所创新。重视小曲酒生产的发展@陆寿鹏$四川省轻工业学校!611830 相似文献
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国家制订的食用酒精标准,即GB10343—89,将食用酒精分为优级和普通两个等级,各有十二项指标。根据本人到一些中小酒精厂了解,一般来说这些指标基本上都能 相似文献
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生物技术，亦称生物工程。它是综合利用遗传学、微生物学、生物化学和生化工程等理论和技术，在人工控制的工业生产条件下，操纵生物细胞或细胞组分，进行生物的合成或降解，大规模地生产人们预期的产品或达到特殊的目的。有人预言21世纪将是生物技术的时代。人类的生存和发展，首先就是依靠利用各种生物，最初是采摘收集植物果实和捕鱼狩猎动物，以后是驯养家畜家禽，发展农业，利用微生物发酵酿酒、眼醋。制告等，这些都是原始的生物技术。人类真正了解生物的秘密，使生物技术具有革命性的实际意义的转折，可以说是本世纪50年代才开始的。… 相似文献
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