微孔淀粉理化性质的研究

通过考察不同搽解程度微孔淀粉的黏度特性、吸附特性及稳定性，探讨了微孔淀粉的相关理化性质。结果表明，微孔淀粉的糊化温度、峰值黏度、热黏度稳定性相比于原淀粉显著降低。随着水解率的提高，微孔淀粉吸附能力快速上升，但达到最高点后略有下降。微孔淀粉具有更高的吸附稳定性。     

高直链玉米淀粉/羟丙基甲基纤维素可食性膜的制备及性能研究

以高直链玉米淀粉(HACS)和羟丙基甲基纤维素(HPMC)为主要成膜基材,采用溶液流延法制备了HACS/HPMC可食性膜。研究了不同配比的HACS与HPMC对可食性膜的结晶性能、力学性能、亲水性能和水蒸气阻隔性能等的影响。结果表明,随着HPMC比例的增大,HACS与HPMC之间的氢键作用减弱,复合膜的水溶性增大,连续相由HACS转变为HPMC,但HACS与HPMC的相容性变差。HPMC可有效降低可食性膜的结晶程度并抑制其在储藏过程中的老化。在复合膜中,当HACS与HPMC比例为8∶2时,可食性膜具有最大抗拉强度(7.5 MPa)、断裂伸长率(14.7%)、水接触角(84.33°)和最低水蒸气透过系数(2.17×10~(-10 )g·m·m~(-2)·s~(-1)·Pa~(-1))。纯HACS膜和纯HPMC膜的透光性能均优于HACS/HPMC复合膜。     

番石榴叶提取物对无糖面包品质及抗氧化能力的影响

目的:开发一种无糖、抗氧化、低成本的面包。方法:将番石榴叶提取物和新橙皮苷二氢查耳酮作为功能性配料添加到面包中,通过检测面包的比容、质构、保水性能、自由基清除能力对其品质和抗氧化能力进行分析。结果:番石榴提取物的添加量与面包综合品质之间不存在明显的线性关系,但是番石榴提取物的添加量与面包的总酚含量、DPPH自由基和羟基自由基清除率呈正相关。当番石榴叶提取物添加量为7.5%时,制备出的面包综合品质最佳、感官评价达78.6分,且面包总酚含量、DPPH自由基和羟基自由基清除率能力分别提升了85%,70.3%,141.7%,面包具有较强抗氧化能力。结论:添加番石榴叶提取物能够改善无糖面包品质,大幅提升其抗氧化能力。     

基于GIS的城市社区体育“健身圈”设施选址研究

社区体育"健身圈"建设是一项政府工程,其设施的公益性,使用需求的连续分布及无明确设施位置候选点使得"健身圈"设施的选址不同于一般选址问题。基于"健身圈"设施选址的公平性和效率性原则,构建改进的区位集覆盖模型,以求解使设施完全有效覆盖居民区的最少设施点数及其位置。并运用GIS技术,将连续居民区离散化提取需求点,以需求点缓冲区优化设施位置候选点,从而构建设施选址网络,求解选址模型。最后,以无锡市为例,进行应用研究,以文字及二维地图形式形象表达求解结果。对政府落实《全民健身条例》,建设城乡社区体育"健身圈"具有重要意义。     

转向箱多孔加工专用夹具设计

设计专用夹具装夹工件,带动刀具同时加工转向箱零件的N个孔,对于提高生产率,降低劳动强度和生产成本,更好的保证所加工孔的精度具有明显优势。对于批量生产的转向箱零件,运用本套工装夹具能提高加工精度和生产率,有很高的性价比。     

酶法提取菊糖工艺的研究

对酶法提取菊糖的工艺进行了研究,比较了固液比、提取时间、提取温度、酶作用时间、酶作用温度、酶作用浓度等因素对糖提取率和氨基态氮含量的影响;并采用正交设计优化提取条件,确定固液比1∶15、提取时间40min、提取温度70℃、酶作用浓度0.10%为最佳的提取工艺。     

并联电容器补偿与谐波抑制

变电站装设并联电容器是改善电压质量和降低电能损耗的有效措施。但并联电容器会对谐波放大,放大的谐波可能对电气设备造成损害,而并联电容器中串联电抗器是抑制谐波放大的相应措施。本文分析了并联电容器的电抗率选择不当可能引起的后果。其主要体现在电容器可能与系统发生并联谐振(从负载侧看)或串联谐振(从电源看),从而引起电容器的过电压和过电流。结合某一算例,在分析串联谐振和并联谐振对谐波电流的放大后,通过调整电容器回路的参数和并联电容器的投切,达到抑制谐波的作用,从而在能不失滤波的同时保证电容器安全运行。同时提出并联电容器设定电抗率参数时优化选择的建议。     

月桂酸添加方式对甘薯淀粉及膜性能的影响研究

采用甘油为增塑剂制备淀粉膜,研究了月桂酸添加方式对甘薯淀粉及膜性能的影响。结果表明：对淀粉进行方法 I (加热后添加月桂酸)处理时,直链淀粉-脂质复合物分布在淀粉颗粒表面和内部,而对淀粉进行方法 II (加热前添加月桂酸)处理时,直链淀粉-脂质复合物主要分布在淀粉颗粒表面;方法 I 和方法 II 处理后的淀粉在热分析图中均出现了直链淀粉-脂质复合物的熔融峰;随着月桂酸的加入,淀粉糊各特征点黏度值均出现不同程度的改变;加入月桂酸后,淀粉结晶度降低,在 2θ = 20.15° 处均出现了直链淀粉-脂质复合物的特征衍射峰;加入月桂酸后,淀粉膜表面变得平整,断裂伸长率降低,而抗拉强度和接触角变大;与方法 I 相比,方法 II 更适宜制备淀粉膜。     

基于改进DBSCAN算法的电力设备坐标研究

针对DBSCAN密度聚类算法分析电力设备位置信息时需要手动设置超参数,在分析对象数量差异较大时,预设的超参数会对聚类结果产生显著影响等问题。本研究选择轮廓系数作为聚类结果评价指标,并引入粒子群优化算法（PSO）自动确定合理的Eps和MinPts参数值,使其更好地适应不同数据特征。通过PSO-DBSCAN对电力设备位置数据进行聚类分析,实验结果表明,所提出的方法在聚类效果上表现良好。该方法成功地克服了手动设置超参数可能引起的聚类结果不稳定性的问题,取得了显著的进展。这一研究为电力系统管理提供了一种更智能、自适应的密度聚类分析方法,克服了传统手动设置超参数的不足,为电力设备位置信息分析提供了可靠而高效的解决方案,为电力系统的管理和优化带来了新的思路和工具。