耐高温活性干酵母在酒精生产中的应用

耐高温活性干酵母在酒精生产中的应用山东潍坊市坊子酒厂（２６１０００）在酒精生产中应用ＴＨ－ＡＡＤＹ除了具备常温ＡＡＤＹ的优点外，还解决了夏天气温高、水温高造成的发酵温度高导致减产、酸罐等事故，保证提高出酒率和产品质量；同时还认为，由于它耐高温、耐酸性...     

前苏联领导人和酒

前苏联领导人和酒华夏酒报，１９９４－１０－２８禁酒令列宁年轻时嗜好啤酒和饮料，妻子通常为他准备用悬钩子果实制成的＂水果甜酒＂。每逢生日，列宁细细品尝各种混合甜饮料。俄国社会民主工党第５次代表大会在伦敦举行时，给在教堂里开会的所有与会者送去夹肉面包和啤...     

微机监控制曲结新果 湄潭系统更上一层楼

五月十五日在贵州省湄潭县酒厂通过对“架式大曲发酵微机监控系统及制曲工艺新技术研究试讲”的省级鉴定。鉴定委员会由来自贵州、四川、北京、浙江等地     

凤型协作组第四届会议圆满成功

1992午8月10日在青海西宁隆重召开了中国白酒协会凤型协作组第四届会议。来自黑龙江、湖北、新疆、陕西、内蒙、山东、青海七省区的21个成员厂和15个单位的代表,共72人参加了     

酒渍糟渍的菜肴食品是酒的第五功能

酒有五大功能，饮用、药用、烹饪、饲料（酿酒废物利用）和加工莱肴食品，而第五功能则常被国人忽略，未得其扬，古代文献记载颇丰。早在唐代段成式《酉阳杂俎》中，便记载了用酒浸渍鲜青鱼的方法，称“醒酒鱼”。