三鸣"爱儿多"儿童多不饱和脂肪酸AD滴剂的保健功能研究

三鸣“爱儿多”滴剂富含儿童成长所必需的VA 、VD ,以及二十二碳六烯酸、γ -亚麻酸、亚油酸等必需多不饱和脂肪酸。经保健食品功能评价实验证明具有促进生长发育、增强免疫、改善学习记忆能力的功效 ,已被卫生部批准为儿童专用保健品。文中介绍该产品保健功能评价实验的结果。     

培养条件对二株猪源产细菌素 乳酸菌抑菌活性的影响

考察了温度,培养基起始pH值对R－21－1,R－17－3二株来自猪肠道能够抑制大肠杆菌的产细菌素乳酸菌抑菌活性的影响,并且用正交试验考察了温度,培养基起始pH值,培养时间三因素对R－21和R－17－3抑菌活性影响的最佳组合。结果表明：对R－21和R－17－3,pH值,温度,培养时间三因素的主次顺序均依次为pH值＞温度＞时间;R－21－1的最佳组合为pH=5.5,41℃,24h,R-17-3的最佳组合为pH=5.0,41℃,24h.     

脂环酸芽孢杆菌的培养基筛选及优化

比较了脂环酸芽孢杆菌A.acidotcrrstris DSMZ 3922的芽孢在PDA、K培养基和SK培养基中的复苏情况,结果表明,SK培养基是三者中最适合于脂环酸芽孢杆菌生长的培养基;用正交试验L9(33)研究了Ca2+、Mn2+以及Tween 80在SK培养基中的添加浓度对A.acidotcrrstris DSMZ 3922、A.acidiphilus DSMZ14558生长情况的影响,结果表明,3因素对A.acidotcrrstris DSMZ 3922及A.acidiphilus DSMZ 14558生长情况影响的主次顺序均依次为Ca2+>Mn2+>Tween 80.在SK培养基中添加1.5g/L的Ca2+,0.1ppm的Mn2+,以及0.75mL/L的Tween 80是对A.acidotctrstris DSMZ 3922生长较为有利的组合;在SK培养基中添加1.5g/L的Ca2+,0.1ppm的Mn2+,以及0.25mL/L的Tween 80是对A.acidiphilus DSMZ 14558生长较为有利的组合.     

脂环酸芽孢杆菌对苹果汁品质的影响

为了考察分离自浓缩苹果汁生产线的脂环酸芽孢杆菌对苹果汁品质的影响,将已经分纯并作初步鉴定的18株脂环酸芽孢杆菌和DSM3922接入100%苹果汁中,37℃培养,定期取样观察其感官品质的变化,并测定其OD360nm和浊度。试验结果表明:所有试验菌株均能使苹果汁产生浑浊、沉淀和异味,并且使吸光值和浊度增大;随着培养时间的延长,苹果汁变质程度加剧;不同菌株使苹果汁变质的程度不同,其中编号为7-1、2-1、DSM3922、3-5的4株菌比其它菌株更易使苹果汁腐败变质。     

2011-2012年食用植物油中黄曲霉毒素B1的调查

为调查我国市场食用植物油油中黄曲礞毒素B1是螽符合国家标准规定,本论义膈两年的时间,对988个传统烹调油样品、342个新兴功放类油样品中的黄曲霉毒素B1进行了检测。结果显示：2011年传统烹调油合格率为99．22％,新必功效类油样,铺及凋味汕合格宰为95．03％;2012年传统烹调油合格率为99．37％,新必功效类油样品及调味油合格半为96．90％。由此可见,食用油产品的合格牢征逐年提高。     

2011~2015年花生和小麦制品中黄曲霉毒素B1的检测

目的 对2011~2015年花生和小麦制品中黄曲霉毒素B1进行检测分析和安全评价。方法 采用酶联免疫法对2011~2015年的1140个花生类和6475个小麦类制品的黄曲霉毒素B1的含量进行检测。结果 2011~2015年检测的花生类制品合格率分别为95.5%、98%、97.4%、98.3%和98.7%; 检测的各种小麦类制品合格率均为100%。结论 花生类制品合格率逐年上升, 但仍存在一定的质量隐患; 小麦类制品质量均符合国家规定限量。     

三鸣"爱儿多"儿童多不饱和脂肪酸VAD滴的研制

三鸣“爱儿多”滴剂富含儿童成长所必需的VA 、VD ,以及二十二碳六烯酸(DHA)、γ -亚麻酸(GLA)、亚油酸(LA)等多不饱和脂肪酸(PUFA) ,毒理学研究证明其安全无毒 ,功能学评价实验证明其具有促进生长发育、增强免疫及改善学习记忆的保健功能。该产品已被卫生部批准为儿童专用保健品。介绍了该产品的研制开发的意义、工艺流程、配方及其定量依据 ,以及质量标准等。     

辐照对新鲜肉品中革兰氏阴性菌的影响及典型菌落的初步鉴定

测定了1kGy、3kGy、5 kGy钴-60-γ射线辐照处理对白对虾、皮皮虾、梭鱼、鸽子及鲜猪肉等5种新鲜肉制品的革兰氏阴性菌的影响,结果表明,1 kGy及以上的钴-60γ射线辐照,可以有效杀灭白对虾、皮皮虾、梭鱼携带的革兰氏阴性菌;3 kGy及以上的钴-60γ射线辐照,可以有效杀灭鸽子携带的革兰氏阴性菌。对分离自样品的15株典型的革兰氏阴性菌进行了以60种生化反应为基础的初步鉴定(用VITEK-2 COMPACT全自动微生物鉴定系统进行),结果表明,其中13株与仪器数据库菌种有相似性,相似程度为86%~99%,其余2株与仪器数据库菌种无相似性,仪器无法鉴定。     

基于非线性抗噪声估计的视觉显著性弱小目标检测

针对红外图像处理技术中弱小目标检测的重要性及关键性,提出一种基于非线性抗噪声估计的检测算法来解决高可靠性、高鲁棒性的弱小目标检测问题。提出的方法基于传统视觉显著度算法及空间距离处理方法,对目标及背景区域采用非线性加权方法进行估计,在不显著降低目标信号信噪比的基础上,削弱孤立微小噪声点对检测算法性能的影响,可提高抗噪性能。首先,采用模块化及非线性映射方式预测背景;然后,融入距离相关因子滤除噪声干扰;最后,在处理结束的图像上进行二值化阈值分割,自动检测并向下一级处理软件输出目标位置信息。实验结果表明:提出的算法与近年来先进的弱小目标检测算法相比,在受试者测试曲线上,在相同的虚警率下,可获得更高的检测率,对背景噪声的抑制很明显;在局部信噪比及背景抑制因子的测试比对数据上,提出的算法可获得更高的检测指标。缺点是算法采用了非线性处理技术,运算效率较低,需进一步优化算法以提高计算速度,实现算法的实时目标检测。     

一种高温细菌葡聚糖磷酸化酶的性质研究（Ⅰ）

为了研究极端嗜热细菌腾冲嗜热厌氧杆菌葡聚糖磷酸化酶(Tte-GlgP)的性质,将用大肠杆菌BL21DE3表达的Tte-GlgP进行了纯化,分别用SDS-PAGE电泳法及毛细管电泳法测定了分子量及等电点,结果表明,Tte-GlgP的分子量约为64kDa,等电点约为6.2,与推测的结果一致,说明Tte-GlgP在大肠杆菌体内可能得到了正确的折叠;WESTERN杂交试验的结果表明,Ttc-GlgP在腾冲嗜热厌氧杆菌体内有表达,且终浓度为1.5%的麦芽糖能轻度诱导Tte-GlgP在腾冲嗜热厌氧杆菌体内的表达,而终浓度为1.5%的葡萄糖则轻度抑制Tte-GlgP在腾冲嗜热厌氧杆菌体内的表达,说明Tte-GlgP在腾冲菌体内可能参与了碳水化合物的代谢.本研究为进一步认识和应用Tte-GlgP提供了依据.