强筋小麦磨制方便面粉工艺研究

以陕优225 为原料,以国产4 皮3 芯中型加工设备进行强筋小麦制粉工艺研究,同时进行以陕优225 小麦为原料的配麦实验。结果表明：面粉蛋白质品质,即蛋白质含量、湿面筋含量均以皮磨高于芯磨,皮磨由1B到4B 逐渐升高,芯磨则由1M 到3M 逐渐降低;面团流变学品质除吸水率外,形成时间、稳定时间、拉伸面积均与蛋白质品质规律基本一致,所不同的是面团流变学品质以3B 为最高;方便面品质及其总评分的规律性与面团流变学品质相一致,皮磨以3B 最好、以1B 最差,芯磨以1M 最好、3M 最差。配麦实验结果显示,以陕优225与其他强筋小麦以45:55 配麦,取2B、3B、4B、1M、2M、3M 前路粉,依次配置筛目目数为100、120、130、100、120 目和130 目,面粉品质明显改善,方便面评分提高5.0～6.1 分。     

强化生产质量管理保证钨丝质量稳定提高

<正> 工厂企业生产适销产品并满足用户对产品质量的要求,是获得经济效益的前提。为了有效地控制钨丝质量,提高钨丝的高温性能、绕丝性能、光电性能和均匀一致性,我厂建立了钨丝质量受控生产线,制定了实施细则,加强了技术、生产、设备和计量的管理;从生产线关建工序着手,分析主导要素,明确工序管理的内容,提高工序的工程能力指数。通过对人、机器、原材料、工艺方法和生产环境五大因素的控制,形成了能稳定生产优质产品的生产线,从而保证了产品质量全面达到技术标准。下面就我厂强化钨丝现场质量控制,建立受     

苏联的钢铁规格

第二次世界大战期间,我们的友邦苏联,在物质极端艰难的条件下,不顾一切困难,出版了若干有关冶金的书籍,例如1941年奥托维斯基的[金属及其合金在工业上的应用],1941年杜伊斯基的[生铁],1943年包尔克浩维泰洛夫所著的[钢之夥粒与性质],1944年明克维斯基的[高速度切削纲],1945年布希渥尔的[物理冶金]。此外,包尔克浩维泰洛夫又于1946年在[钢之物理冶金及其热处理]一书中,叙述了有关可鍜铸铁及非铁合金等问题。从上列这些书藉中我们可以得到一切有关苏联钢铁规格的知识。其