发酵罐生产的荞麦酒营养及活性成分的研究

以甜荞和苦荞作为原料,利用发酵罐采用液态发酵法酿造荞麦酒,对荞麦酒的营养及活性成分进行了分析。 结果表明：荞麦酒 可溶性蛋白含量为1.23 mg/mL,游离氨基酸总量高达8 080 mg/L,明显高于G-H、J-H以及J-M三种市售黄酒;总多酚含量为0.32 mg/mL; 总黄酮含量为0.12 mg/mL,四种常见有机酸的含量分别为：草酸0.11 g/L、苹果酸0.11 g/L、柠檬酸1.62 g/L、琥珀酸0.65 g/L,与市售黄 酒相比,水溶性营养因子更多的保留在酒中,增强了荞麦酒的营养价值。     

用UASB装置处理白酒生产企业锅底水

白酒生产产生的锅底水合有：①由酒醅、糟醅、料醅漏入锅底产生的污染物；（参高沸点酸类、酯类、糖类、醇类等污染物；③酒尾加入锅底复蒸产生的污染物等。锅底水的直接排放会；1起严重的环境污染。采用酸化水解、UASB厌氧生物反应器、生物接触氧化工艺处理锅底水，可达到GB8978-1996《污水综合排放标准》一级指标要求，实现达标排放。（孙悟）     

用鸡粪生产有机复合肥料

鸡粪是一种优质的有机肥资源，本文介绍鸡粪的各种处理方法及经处理的鸡粪配以无机肥料制成有机复合肥的方法。     

锌精矿焙烧烟气制酸废水治理

对锌精矿焙烧烟气制酸中炉气净化产生的废水进行监测，针对废水中的污染物特征，提出治理工艺，做到达标排放。     

啤酒厂废水的生物处理

通过正交实验,用硅酸盐细菌GY03菌株产生的生物絮凝剂处理啤酒厂废水,取得了较好的效果,提出最佳处理条件和处理工艺。