蒸馏法测榨菜中二氧化硫含量的不确定度

根据国家标准GB5009.34-2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》,以《测量不确定度评定与表示》为依据,建立数学模型,分析该测定方法不确定度主要来源,计算出测量过程中的A类、B类不确定度,进一步合成二氧化硫不确定度。通过对试验中不确定度各分量的分析计算,从而得出榨菜中二氧化硫的不确定度结果。     

物化处理食品工业废水的研究进展

食品工业废水含有大量有机物,会对环境造成危害,近年来物化处理废水方面技术已经有了极大的发展。论文综述了食品工业废水领域的物化处理手段。物理法包括沉降法、均衡调节、过滤及离心;化学法包括中和法、絮凝法、氧化还原法;物化法包括活性炭技术、高级氧化技术、膜技术、碳纳米管技术、等离子体技术和高梯度磁分离技术。     

中国馆钢结构工程施工技术

上海世博会中国国家馆上部为从33．22m开始外挑（外挑距离达34．75m）、总高度达69．9m的巨型“皇冠”状结构。针对国家馆钢结构与核心筒混凝土结构同步交叉施工、垂直层叠施工等各种复杂的施工工况，以施工进度控制为关键，研制了一套“国家馆四个核心筒布置四台大型塔吊定点就位安装综合安装钢屋盖”的施工方法，铺开了施工作业面，取得了较好的施工效果，确保了施工工期和施工质量，对今后类似工程的施工具有较好的借鉴作用。     

物化处理食品工业废水的研究进展

食品工业废水含有大量有机物,会对环境造成危害,近年来物化处理废水方面技术已经有了极大的发展。论文综述了食品工业废水领域的物化处理手段。物理法包括沉降法、均衡调节、过滤及离心;化学法包括中和法、絮凝法、氧化还原法;物化法包括活性炭技术、高级氧化技术、膜技术、碳纳米管技术、等离子体技术和高梯度磁分离技术。      

技术创新铸就世博会中国馆东方之冠

<正>1工程概况中国2010年上海世博会中国馆工程由中国国家馆、中国地区馆两个单体组成,位于上海市浦东新区世博会园区内,总建筑面积为160126m2。本工程的     

上海世博会中国馆国家馆劲性钢筋混凝土框简组合结构体系施工技术

上海世博会中国馆国家馆结构为从33．220m开始层层外挑（外挑距离达34．75m,总高度达69．9m）的巨型“皇冠”状结构。施工过程以施工进度控制为关键,针对国家馆核心筒混凝土结构与钢结构同步交叉施工、国家馆垂直层叠施工等各种复杂的施工工况,采用了钢筋桁架模板、箱形钢梁（内灌混凝土）等施工方法,取得了较好的施工效果,确保了施工工期和工程质量。     

“东方之冠”——中国馆上部结构施工技术

上海世博会中国馆国家馆为巨型“皇冠”状结构,总高度699m,从33.22m开始外挑（最大外挑距离34．75m）。针对国家馆核心筒混凝土与钢结构同步交叉施工、国家馆垂直层叠施工等复杂施工工况,在施工过程中以施工进度控制为关键,采用了钢筋桁架模板、箱型钢梁（内灌混凝土）等施工方法,取得了较好的施工效果,确保了施工工期和施工质量。     

维生素C在新陈代谢中的生理功能

维生素C不仅通过直接清除活性氧簇还通过间接维持其他抗氧化剂的还原态在生物体内起着非常重要的抗氧化作用,而且在更多其他方面也起着非常重要的作用。本文从维生素C的抗氧化作用、作为双加氧酶的共基质所起的作用、维生素C基因表达上所起的的作用以及维生素C在脂类氧化和DNA损伤中的作用做了综述,希望人们以更加全面的观点来看待维生素C。     

上海世博会中国馆国家馆钢结构工程施工技术

上海世博会中国馆国家馆结构为从33.22m开始层层外挑(外挑距离达34.75m,总高度达69.9m)的巨型"皇冠"状结构。施工过程以施工进度控制为关键,针对国家馆钢结构与核心筒混凝土结构同步交叉施工、国家馆垂直层叠施工等各种复杂的施工工况,研制了一套"国家馆4个核心筒布置4台大型塔式起重机定点就位安装综合安装钢屋盖"的施工方法,铺开了施工作业面,取得了较好的施工效果,确保了施工工期和工程质量。     

酶工程学在食品检测领域的应用研究进展

本文主要介绍了酶联免疫法,胶体金法,酶催化法,酶-重(容)量法等酶工程学技术,对其在真菌毒素检测、农药残留检测、兽药残留检测、微生物检测、食品添加化学物质检测以及其它食品成分检测等方面的应用进行了综述,并展望了酶工程学在食品检验领域中的应用前景。