排序方式: 共有8条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
通过单因素和正交试验,确定大豆分离蛋白、大豆组织蛋白和卡拉胶在盐水方肠中的最适添加比例分别为22%、15%和0.99%。
相似文献
2.
自紫薯引入中国,其产品开发类型主要围绕着色素提取和功能性食品进行的;其中功能性食品包括紫薯全粉、冻干食品、紫薯饮料、茎尖蔬菜和休闲食品。结合紫薯的营养价值和紫薯淀粉的理化性质,本文对紫薯在肉制品行业的应用前景进行了探讨,同时为新品研发提供可行性依据。
相似文献
3.
通过单因素和正交试验,确定了鱼肉风味淀粉肠的鱼肉香精与马铃薯淀粉、绿豆淀粉的最优配制比例,为企业提供可行性依据,降低生产成本,提高利润,同时为消费者提供物美价廉的产品。
相似文献
4.
以猪肉为原料,添加胡萝卜、大豆膳食纤维、玉米粒等制成营养早餐肠,采用正交实验方式确定优化组合。试验结果表明:大豆分离蛋白5%、大豆膳食纤维5%、胡萝卜块4%、玉米粒3%时营养早餐肠的品质最佳。
相似文献
5.
本研究在传统酱制猪肘工艺的基础上,探究预煮时间、酱制时间以及杀菌时间对酱香猪肘感官品质的影响。通过单因素实验和正交实验得到生产酱香猪肘的较优生产工艺条件:预煮时间25min,酱制时间80min,杀菌时间25min。
相似文献
6.
通过渔港片区的污水收集,有效改善蛇口及后海湾片区的水生态与环境现状,进一步完善污水管网收集系统,提高污水收集率。
相似文献
7.
文章以保护古民居的历史形态和弘扬我国传统建筑文化为出发点,选取晥中巢湖之滨的三河古镇为研究对象,并通过计算机辅助设计软件进行虚拟复原,利用得到的信息模型结合先进的数字化技术打造保护性民居建筑虚拟博物馆。
相似文献
8.
本文根据黄贝站施工工法、围挡要求,分阶段提出了相应的管线改迁方案,包括管线迁移的走向路由、管线加固、管线悬吊等多种方案。在不影响周边用户使用的前提下,满足了地铁车站及区间施工的要求。
相似文献