基于白盒化技术的配电站监控系统的应用

针对配电站监控系统对厂站设备适配和监控系统迭代升级的需求,提出了一种应用白盒化嵌入式系统技术的方案。该方案采用白盒化开放接口设计,制定统一规范接口,并在程序软件设计上采用协议库动态管理的方法,从而实现了监控系统的灵活管理,同时显著降低了建网和后期维护成本,有效提高了配电站监管平台开发和运行的可靠性。     

低限度酶改性核桃蛋白乳液性质研究

核桃蛋白因水溶性差、得率低等问题,在食品工业中的应用受限。选取五种蛋白酶（中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶、蛋白谷氨酰胺酶）分别对核桃蛋白进行低限度酶解改性,并将改性后的核桃蛋白应用于乳液的制备。结果表明,低限度酶解改性可以显著提高核桃蛋白的溶解性和乳化性。中性蛋白酶改性蛋白的乳化性最好,且稳定性高。电泳结果显示,核桃蛋白经低限度酶解后大分子亚基被部分水解。酶改性后乳液粒径均减小到5～8μm范围内,油滴显微体积减小且分散更加均匀,乳析指数大大降低,且30天内均未超过10%。综合分析,采用中性蛋白酶对核桃蛋白进行低限度酶解,乳化性及乳化稳定性良好,更适于其在乳液中的应用。