再加工农产品中有害化学物质MRLs制订与思考

随着农产品出口水平的提高和消费模式、生活方式的改变,再加工食品在出口和消费食品中的比重越来越大,有关再加工食品的质量标准的制订也显得越来越重要。就食品标准的制订过程,再加工因子对食品中有害物质MRLs制订的影响以及现行相关食品标准存在的问题进行分析与探讨,对标准的修订和加工企业有着积极的现实意义。     

食品安全的科学内涵分析与可持续控制体系的建设

从3个角度分析食品安全的科学内涵构成即食品的质量安全、营养平衡与可持续供给安全(数量安全),认为该构成具有一定的阶段性、时代性和发展性。同时对食品安全可持续控制体系从以下6个方面提出体系完善和控制的建议:(1)食品安全的质量标准和法律法规建设;(2)完善食品的源头生产、流通、加工和销售控制体系;(3)完善食品市场准入、标识、追踪和召回制度;(4)独立的质量监督与检测体系;(5)消费者的科学消费和媒体的正面宣传引导;(6)关注农村与城市社区食品安全建设。     

稀土元素对大麦种子萌发及幼苗吸收NO_3~-和K~+的影响

本文通过对比实验,表明用稀土浸种,在一定浓度范围内能促进大麦种子发芽,提高发芽指数和活力指数,并促进大麦幼苗生长、根系发达、影响到幼苗对NO_3~-和K~+的吸收;稀土浸种处理的最佳浓度是0.3%,喷施处理的最佳浓度为0.075%。     

链条炉风室配风均匀性的试验研究

端部进风的分室送风系统是我国目前链 条炉最普遍采用的送风方式。由于风室气流静压分布规律而引起炉排横向配风不均将影响煤层的正常燃烧,使热损失q_2、q_3和q_4(增加。本文从理论上分析了风室配风不均的必然性和采用节流挡板等均风装置改善配风不均的理论依据,扼要介绍了实验室冷态模拟试验台的设计、测试方法、测点布置和试验情况,并着重简要介绍了通过大量冷态模拟     

海藻酸及壳聚糖铈配合物对菠菜中毒死蜱降解的影响

以菠菜为材料,在大棚栽培条件下研究不同量的海藻酸铈配合物及壳聚糖铈配合物对菠菜中毒死蜱残留动态和品质的影响。结果表明：叶面喷施不同量的海藻酸及壳聚糖铈配合物都可不同程度地降解菠菜中毒死蜱残留量,其中3.3mL/L海藻酸铈配合物可使菠菜中毒死蜱的降解率达到59.98%,10mL/L壳聚糖铈配合物可使毒死蜱的降解率达45.76%。叶面喷施这两种配合物对菠菜品质没有明显负影响,在某种程度上还能改善菠菜品质。实验表明,在菠菜生产中,将海藻酸及壳聚糖铈的配合物作为去除菠菜中毒死蜱残留的降解剂是可行的。     

几种常用杀虫剂在洋葱上的残留降解动态

研究了毒死蜱、敌百虫和氯氰菊酯不同施药方法在洋葱上的残留降解动态。结果表明,毒死蜱喷雾在洋葱上的残留期较长,而采用药液灌根法施药,其残留期较短,残留量较少,即使在施药后第1d取样检测,残留量仍远远低于国家规定标准;敌百虫采用灌根法施药,在葱头中的残留量很低,施药后第1d取样检测,其残留量远远低于国家规定标准,这2种药剂可以作为防治地下害虫的良好杀虫剂。氯氰菊酯采用喷雾法施药,即使在施药后第1d,也检测不到农药残留,因此,是一种良好的喷雾用杀虫剂。     

链条炉风室配风均匀性的试验研究

一、试验研究的提出及目的意义改善链条炉的燃烧,特别是解决沿炉排横向风量分配的均匀性,沿炉排纵向风量的适应性及保持风室良好密封性的问题,是提高链条炉燃烧效率的关键技术之一。本文主要介绍链条炉风室配风均匀性的试验研究情     

关于减少烟草中亚硝胺的研究

在三种氮肥水平处理下,将三个烟草品种连续种植三年,以期建立氮肥水平和烤烟叶片中尼古丁及亚硝基降烟碱(NNN)含量的任一关系。我们发现,一般地氮肥水平愈高,就会导致生物碱和NNN的水平愈高。收获前,试图阻止生物碱的亚硝化作用,大     

Degradation of Extraction from Seaweed and Its Complex with Rare Earths for Organophosphorous Pesticides

On the basis of several experiments carried out in China, it was proved that both seaweed liquid fertilizer and rare earth （RE） could promote the growth of crops and increase their yield. The effects of extraction from seaweed and its complex with RE on the degradation of organophosphorous pesticides and the yield of vegetables were investigated. The resuits showed that the extract and its complex with RE could degrade organophosphorous pesticides in neutral solvent. The residues of the pesticides treated by the extract decreased by 96.88 %, 52.30%, 49.52%, and 22.88 %, respectively, for chlorpyrifos, dichlorvos, omethoate, and dimethoate, and those by the complex decreased by 95.99%, 54.23%, 48.79%, and 25.66%, respectively, when compared with the control. The residues of chlorpyrifos and dimethoate in spinach sprayed with the complex were decreased by 90.64% and 76.56%, respectively, compared with those in spinach from control plots when the interval between spraying and sampling was 8 d. The fresh weight of brassica chinensis and cabbage increased by 28.62% and 18.72%, and their dry weight increased by 44.49% and 14.74%, respectively, compared with those of the controls. The chlorpyrifos and dimethoate residues in brasscia chinese were decreased by 36.36% and 50.00%, respectively, and their rate of decrease in cabbage was 40.00% and 75.00%, respectively, on 5th day after spraying with the complex, when compared with those in the vegetable from control. These results suggest that this complex can increase the agricultural productivity and reduce the use of pesticide residues in the production of vegetables.     

食品标识制度与食品安全控制

食品标识制度是控制食品安全,真正实现安全消费、消费知情权和决定权的重要保证,系统论述了食品标识制度的国际背景、欧盟最新标识制度、我国现行标识的现状和标识分类、模式的建立,探讨政府、企业、媒体和消费者在食品标识制度建立中的作用。