鲑鳟豆腐、鲑鳟豆腐制品的研制

描述了鲑鳟豆腐、鲑鳟豆腐制品的生产工艺。以优质大豆、鲑鳟鱼及优质矿泉水为原料，经过磨浆、煮浆、点浆等工艺制得。该产品即保留了豆腐及豆制品的营养成分，又赋予了产品淡淡的鱼香味。     

用"曲拉"生产工业干酪素的工艺改进研究

通过对用“曲拉”生产工业干酪素生产工艺的研究,对溶解、酸化、清洗等工艺进行了改进,然后在改进后的工艺的基础上选择护色剂,最后确定了溶解温度50～60℃,溶解时间50～30min,溶解pH 8.5～9.0,点酸凝制pH4.2～4.0,氢氧化钠添加0.04%护色剂做溶剂,稀盐酸做凝固剂,干燥温度50～60℃,真空度-540～580 mmHg,干燥时间为2～3h等工艺条件.简化了曲拉精加工工艺,使产品的质量提高,产率可达78.25%.     

浅探现代企业的全面预算管理

全面预算管理是现代企业实施内部控制的重要方法和手段,加强全面预算管理是现代企业发展的必然趋势.分析了企业在实施全面预算管理中存在的问题,对推行全面预算管理进行了探索,提出了企业实施预算管理的新思路.     

浅议如何有效降低安全监理责任风险

本文通过对监理工程师在工程监理过程中"程序性"管理和正确履行监理安全工作职责、履行监理安全工作等方面的探讨分析如何降低和避免安全事故的发生并从根本上规避和免除监理的责任风险。