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1.
防己科地不容块根淀粉形态与理化性质的研究
陈曼
陈歆蕊
冯筱玥
余徐润
熊飞
冉莉萍
《中国粮油学报》
2022,37(4):83-90
地不容(Stephania epigaea H.S.Lo)的块根不仅具有药用价值,且富含淀粉,是一种新型植物淀粉资源.本研究比较了地不容淀粉与A-型小麦淀粉、B-型马铃薯淀粉和C-型豌豆淀粉的形态特征及理化性质.结果表明,地不容块根的总淀粉质量分数为46.16%,直链淀粉质量分数为25.92%,主要集中在块根中部的薄壁...
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