潮菜在中国烹饪文化中的地位及发展前景展望

我国烹饪文化历史悠久，其中，最有影响也是社会公认的是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘皖八省的烹饪流派，即人们常说的“八大菜系”。潮菜是八大菜系之一粤菜的一个分支。她产生于南海之滨，因烹制海味见长，并随一千多万海外潮人将潮菜文化带往海外而使潮菜声名远播四海五洲。     

打响潮汕美食牌

如何把潮汕美食这个品牌擦亮、打响,让潮汕美食成为潮汕经济发展的新亮点,是潮汕社科界、餐饮界、食品界人士的一致呼声。2002年10月9日,汕头市社科联在金海湾大酒店召开“打响‘食在汕头’城市品牌社科界学者论证会”。经过论证,与会者深感潮汕美食具有深厚的传统基础、深刻的文化内涵和美好的发展前景。潮汕美食的形成和发展潮汕美食的形成和发展,源远流长。唐时被贬至潮州任刺史的韩愈,就曾于元和十四年写过《初南食贻元十八协律》一诗。该诗记录了潮人食鲎、蚝、蒲鱼、蛤、章举(章鱼)和马甲柱、蛇等数十种肉食类品种,并以咸与酸、椒与橙…     

国产与进口SBS的性能评价

概述了几种国产与进口苯乙烯－丁二烯－苯乙烯嵌段共聚物（ＳＢＳ）的基本性能和聚合物组成及其分子量的差别，评价典型ＳＢＳ品种在鞋材热塑性橡胶（ＴＰＲ）中的应用特点。国产ＳＢＳ产品中的ＳＢＳ含量和平均分子量均高于进口同类产品，其ＴＰＲ制品的物理性能好，但硬度稍高，熔体流动性稍差。