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轻工业
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2011年
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1.
人工培养蛹虫草C19提取液的体外抗氧化活性研究
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毛穗芳
巫光宏
古清霞
陈江磊
张莉
《现代食品科技》
2011,27(1):45-49
探讨人工培养的蛹虫草C19的生物学活性,采用化学比色法分别测定蛹虫草提取物的抗氧化活性.实验结果表明,蛹虫草C19提取液具有很强还原能力.提取液为0.12%时,对DPPH的清除率达到(49.7±1.83)%,对MDA生成的抑制率为(88.67±2.59)%;提取液为0.6%时,对O2-·的清除率为(83.22±3.07...
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