前馈与反馈相结合的控制策略在宝钢线材厂的应用

以宝钢线材厂线材轧制全过程为研究对象,在详细分析了线材控轧控冷热过程特点的基础上,提出了前馈与反馈相结合的水箱水量优化控制策略.实际控制效果表明:该策略能够合理地控制各水箱流量,保证了线材在各水箱出口处的温度满足工艺要求,显著提高了线材成品质量.所做工作对国内外同类生产线具有重要的指导意义.     

方便食品和快餐食品的特异性

方便食品和快餐食品的特异性陈远飞方便食品和快餐食品都属于深加工的工业食品，从消费形式看，都是为方便家庭制作而发展起来的，使家庭厨房的劳动社会化，节省了家庭炊事的时间，让人们有更多的时间从事学习、社交和娱乐，从而提高生活质量。从产品质量看，它们营养合理...     

线材控轧控冷过程数学模型及其数值仿真系统

以某公司条钢厂线材轧制全过程为研究对象,在详细分析了线材控轧控冷热过程特点的基础上,建立了钢坯从出炉到轧制成材全过程数学模型.采用交替隐式格式的TDMA数值计算方法,开发出了线材控轧控冷过程计算机数值仿真系统,并进行了大量的数值模拟.所得结论为该公司即将开展的线材控轧控冷过程模型优化控制奠定了坚实的理论基础.     

什么是吃饱与吃好?

随着经济的发展和人民生活水平的提高，我国人民的生活已人温饱型向小康型过渡，在膳食上可简单的体现为从吃饱转向吃好。     

味觉与健康

食以味为先,在食品的风味整体组成中,滋味是最重要也是最根本的因素。食品的滋味可以提高食欲,一饱口福,享受饮食的乐趣。不仅如此,滋味和健康还有更深层的关系,这是食品风味学和食品营养学的交叉和融合。 食品中的滋味,为人体的味觉器官所感受,就是味觉,机体生理上的基本味觉为四种:甜、咸、酸、苦。 甜味,食物中有甜味的物质,主要是简单的碳水化合物,即单糖和双糖,如蔗糖、乳糖、麦牙糖、葡萄糖,果糖,它们在营养学上的作用,就是在体内生物氧化,提供热能。淀粉是复杂的碳水化合物,人体摄入后,最终也分解成葡萄糖参与体内的新陈代谢,放出热能。所以甜味表示能量的补充,而能量则是机体所有生理活动和体力活动的动力之源。     

食品质量

食品不同于一般的产品、商品,对其质量更有独特的要求。本文全面的论述了食品质量标准、感官标准、营养标准、工艺标准和卫生标准。     

蔬菜含有丰富维生素的说法准确吗?

在植物性食物中,除了种子类的谷物和果实类的水果外,大部分都属于蔬菜这一大类,蔬菜指植物的可食部分根、茎、叶、花、果、都有,种类可达一万余种,主要用作熟食,部分也可生吃.     

鲜味

食物的滋味,是食物风味中最重要的组成部分,虽然说百食百味,食物的滋味多种多样,但是,传统的学说却认为人体生理学的基本味觉只有四种:咸、酸、甜、苦。就象色彩中的三原色那样。 食物中这四种基本味觉不同的组合,就形成了丰富多彩的滋味,使我们得以一饱口福。因此,过去人们一直认为鲜味不属于基本味觉,只是一种综合性的能感到愉快的味感。 西方人对鲜味不大在乎,而东方民族却很重视鲜味。1908年,日本帝国大学的池田教授在研究海带成分时发现,从海带中分离得到的谷氨酸具有鲜味,这是最早发现的鲜味物质。从此,各国学者开始了对鲜味的研究,近一百年来取得了很大的成果。在1985年11月东京的一次鲜味国际研讨会上,日本大阪大学教授明确提出:“鲜味是一种独立的味觉,应与咸、酸、甜、苦同列基本味觉。”有一位学者还宣布:在动物试验中发现,味蕾上