基于CiteSpace的国内外话语标记语研究可视化分析（2006-2021）

本文利用CiteSpace对国内外核心期刊中话语标记语的研究论文进行了可视化分析,对比了国内外相关研究的发展现状及核心课题。结果显示：国内外关于话语标记语研究主要聚焦于话语标记语的范畴界定、语用功能以及在语言习得等领域的应用问题。国内研究更注重话语标记语的个案研究,各研究话题之间较为独立;国外则更注重跨学科方法指导下的系统化实证研究,各研究话题之间联系紧密。最后,文章展望了未来国内话语标记语研究的发展思路。     

超声预处理对金枪鱼皮胶原ACE抑制肽消化稳定性的影响及消化产物的分离纯化、鉴定

以金枪鱼皮为原料,超声预处理后酶解制得高血管紧张素转化酶(Angiotensin converting enzyme,ACE)抑制肽,研究ACE抑制肽的模拟胃肠道消化稳定性,并对消化产物进行分离纯化和鉴定。结果表明,超声处理后不同酶解时间酶解液的ACE抑制活性均有所提高;超声预处理20、40 min后,酶解5 min酶解液的消化产物的ACE抑制活性显著高于其他组(p<0.05)。采用葡聚糖凝胶G-15对E5U20和E5U40进行分离纯化,两组酶解液均可分离为3个组分,其中E5U20组组分2的IC₅₀值最小为0.393 mg/mL。采用半制备高效液相色谱对E5U20组分2进行分离纯化,得到8个组分,其中峰3的IC₅₀值最小为0.102 mg/mL。通过质谱法对峰3进行鉴定,测得峰3序列为GPSGPPGP,来源于α1肽链第842~849的位置,符合高ACE抑制活性的多肽构效特点,目前尚无该氨基酸序列的报道。