基于Actran某车型后视镜风噪声计算

随着汽车发动机与轮胎路面噪声控制方法的研究与应用,汽车风噪声对车内声环境的影响越来越显著.风噪声对车内的作用分为声壁面脉动压力、湍流壁面脉动压力2种机理.选择一款车型,采用通用CFD软件与Actran相结合的方法,对其车内风噪声影响进行计算,并在后处理中分析2种机理导致的声源对车内驾驶员人耳处的噪声贡献率.     

挂篮地面预压代替现场预压施工技术

通过思剑高速公路高过河特大桥连续刚构主桥大吨位挂篮地面预压成功实例,探讨地面预压对比现场预压的优势,值得在施工中推广应用。     

CO2浸渍法加工软枣猕猴桃酒的研究

以软枣猕猴桃为原料,采用CO2 浸渍发酵法与传统发酵法对比进行发酵,主要对CO2 浸渍发酵工艺参数、浸渍发酵期间的成分变化、软枣猕猴桃干酒感官质量的评价等方面进行系统的研究,实验结果表明:通过正交实验确定CO2 浸渍法发酵的最佳条件为发酵温度20℃,接种量O.04%,最适初始pH3.2;CO2 浸渍发酵法与传统发酵法比较,CO2 浸渍发酵法降酸幅度比传统发酵大18.5%,pH升幅比传统发酵大O.17,乙酸乙酯和总酯含量比对照分别高出O.07g/L和O.2g/L;CO2浸渍酒的香气以花香、果香为特征;传统发酵酒以生青、泥土气味为特征.     

树莓酒酿造新工艺

以树莓为原料生产果酒,在树莓果浆发酵过程中加入糯米糖化醪来弥补树莓果汁酸度过高、碳源不足的缺陷,通过正交试验确定出糯米糖化醪的最佳糖化条件和树莓酒的最佳发酵条件及生产工艺参数,并采用微孔膜精滤,无菌灌装等工艺酿制出风味纯正、酒体丰满、营养丰富的树莓果酒,为充分利用树莓资源开辟了一条新途径。     

水果制品的褐变及其防止

本文综述了水果制品在加工贮运中由于褐变而使产品品质变劣，以及生产中常见的原料选择、加热处理、驱除氧气、添加化学试剂等防止措施。