积尘对光伏光热系统性能影响的实验研究

在自然积尘和清洁条件下,文章对2组光伏光热(PV/T)系统进行实验测试,分析了积尘对PV/T系统各项性能的影响。分析结果表明:与清洁状态相比,当PV/T组件盖板表面上的积尘密度为1.56 g/m~2时,PV/T系统的光电效率、光热效率分别降低了11.15%,15.56%;在不考虑、考虑电能与热能能量品位差的条件下,PV/T系统的光电光热综合效率分别降低了14.17%,13.07%;PV/T系统的光电效率下降率、光热效率下降率以及综合效率下降率,均随着PV/T组件盖板表面上积尘密度的增大,而呈现出先迅速增大后增大趋势逐渐变缓的变化趋势,并且粘结形态的积尘对PV/T系统各项性能的影响大于松散形态的积尘。     

复配胶体对蒸蛋糕品质的影响

研究黄原胶和海藻酸钠复配对蒸蛋糕品质的影响。结果表明:黄原胶0.1%和海藻酸钠0.05%复配,蒸蛋糕比容增大、水分活度降低、硬度变小、弹性增大和咀嚼性值降低,改良蒸蛋糕品质和延缓老化效果最为显著。     

不同气调储存条件对大米脂类变化的影响

以2007精米为试材,研究了气调大帐和自发气调小包装（Modified Atmosphere Packaging,MAP）储存对大米的脂肪酶活力、游离脂肪酸、过氧化物以及亚油酸含量的影响,结果表明,气调大帐储存显著降低了大米亚油酸含量的损失,储存90d后,亚油酸减少量仅为17．81％．而MAP储存和对照处理亚油酸含量分别减少了26．12％和33．01％。在储藏期间,对照处理的过氧化物含量最高,为2．70μmol／kg。而气调大帐储存大米的过氧化物生成量最少,为2．41μmol／kg,MAP储存为2．62μmol／kg。储存3个月后,气调大帐气调储存游离脂肪酸生成量最少,为7．42（KOH）／（mg／100g）,且储存期间脂肪酶活力较低。气调大帐储藏有效延缓了大米储存过程中脂类分解,储藏效果较好。     

温度对气调储藏水稻理化特性的影响

以2008年收获的2007号水稻为试材,研究了在10℃、室温、30℃下,分别进行真空储藏、气调储藏(气体成分为8%O2+2%CO2、8%O2+10%CO2、8%O2+20%CO2)、布袋储藏,储藏6个月后水稻的主要理化特性和蒸煮品质变化。结果表明:(1)水稻在储藏后期,总直链淀粉含量基本没有变化,但可溶性直链淀粉含量在各气调储藏条件下随着储藏温度的增高都有减少的倾向,而相应的不溶性直链淀粉的含量增加。因此可将不溶性直链淀粉含量作为陈化度的一个指标。(2)与10℃下真空储藏相比,CO2气调储藏能有效抑制不溶性直链淀粉含量的增加,有利于保持水稻蒸煮品质,而在室温和30℃下,真空储藏和气调储藏抑制效果基本相同。(3)水稻蒸煮品质在10℃和30℃有较大差异,高温导致的陈化直接影响着水稻的蒸煮品质,30℃下精米的加热吸水率增加,米汤可溶性固形物含量降低,碘蓝值、pH和透光率减少。     

积尘对板式换热器性能影响的实验研究

通过实验对颗粒物在新风换气机换热器表面的沉积规律及积尘对换热器性能的影响进行了研究。结果表明：对于相同结构的换热器，风量越大，相同粒径颗粒物的沉积分数越小；风量为250～350 m³/h时，在0.3～10.0μm粒径范围内，颗粒物的沉积分数随着粒径的增大而增大；随着运行时间的增加，积尘量增大，积尘30、70 d后，换热器的平均全热交换效率比未积尘时分别降低2.314%和5.613%。对减少颗粒物在换热器表面的沉积提出了建议。