基于Matlab的原料乳中金黄色葡萄球菌生长模型的分析

研究了在12、25、37℃三个温度下的金黄色葡萄球菌的生长状况,以Matlab为平台,结合Gompertz、Logistic、与神经网络三种模型进行深入分析,本文列举出预测微生物模型的10种常用评价方法及对应的参数,以其中的修正决定系数R2Adj,均方误差MSE,预测标准误差SEP三种评价函数为主,分别对模型的拟合程度、精确度、准确度进行了比较。综合考虑模型的性质,最终确定Gompertz为金黄色葡萄球菌的最佳生长模型;同时,建立以温度为自变量的平方根模型,以此来预测原料乳中金黄色葡萄球菌不同温度下的最大生长速率,为金黄色葡萄球菌的检测提供理论依据。     

大学生党员如何践行先锋横范作用探讨

大学生党员是大学党组织的组成分子,是重要的组成部分。大学生能否将党员先锋模范作用具体实践到工作、生活、学习中,这不仅关系到学校培养优秀党员的目标是否实现,而且对党的教育事业的发展和现代化党组织建设成败有着重要的影响。大学生作为素质较高的知识群体,要想切实践行党员先锋模范作用,首先必须认识自身的不足,找出自身存在的问题并加以解决。本文就当前大学生党员发挥先锋模范作用的现在做出三方面的分析,并针对问题提出切实可行的建议。希望能对打学生党员的践行之路起到帮助。     

嗜热链球菌自发突变抗噬菌体菌株的选育及其特性

以酸奶发酵常用菌株嗜热链球菌为出发菌株,反复使用高密度噬菌体培养处理,初步获得9株抗噬菌体突变株。对抗性菌株进行遗传稳定性、溶源性、EOP检测,及抗性菌株正常条件下发酵性能测定,综合各方面特性,筛选出遗传稳定,生长、发酵性能优于野生菌株的抗性菌株,对优于野生株的抗性菌株与敏感菌株一起在较高浓度噬菌体的环境中进一步发酵,测定其对噬菌体的抵抗能力、产酸能力、发酵后酸奶的黏度、硬度、乳清析出、口感及后酸化程度。结果表明:9株抗性菌株有6株遗传性比较稳定,其均为非溶源性菌,其中有3株生长能力、产酸能力、发酵乳黏度、硬度、接近于野生菌。这3株抗性菌株在高噬菌体浓度下发酵,有2株菌生长产酸正常,黏度、硬度、口感较好,凝乳时间较短、乳清析出较少并且后酸化程度相对较弱,适宜工业生产。