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1.
玫瑰茄花色苷纯化过程中有机酸的回收及其性质研究
赵彦巧
李彬
郭美辰
王炳君
吕金乌
刘赵丰
刘莹
韦元桃
《食品研究与开发》
2022,43(5):100-105
为提高玫瑰茄花萼色素产品的附加值,促进玫瑰茄在食品添加剂方面的利用,该文从大孔树脂纯化玫瑰茄花色苷过程中分离回收有机酸,并对其性质进行研究.利用超声辅助提取法提取玫瑰茄花色苷,在AB-8大孔树脂纯化花色苷的过程中采用阴离子-阳离子交换柱联合法回收有机酸流出液,并测定树脂吸附效能.经扫描电镜观察有机酸粉末发现,样品大多数...
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