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韩兴谦  何计国  陈尚武  李博 《食品科学》2009,30(14):153-155
以无水葡萄糖为原料、碘为催化剂,催化无水葡萄糖与丙酮的异亚丙基缩酮反应,形成1,2-5,6- 双- 氧-异丙叉- α-D- 呋喃葡萄糖(1,2-5,6-di-O-isopropylidene- α-D-glucofuranose,diacetone glucose,DAG),并对反应条件进行初步研究。结果表明:碘做催化剂,在回流条件下,5h 能催化葡萄糖与丙酮生成产物DAG;而在低于回流温度反应时,反应时间明显变长。在反应物料最佳物质的量比为葡萄糖:碘:丙酮=1:0.15:122.5 时,最高收率为75% 左右;4A 分子筛的加入并不能显著提高反应收率。  相似文献   
2.
研究了委陵菜中醇提物和氯仿碱性提物组分对L6肌肉细胞糖代谢的影响.结果表明:委陵菜的醇提物和氯仿碱性粗提物均有促进L6肌肉细胞糖代谢的作用,其中的氯仿碱性粗提物作用更为明显,随着浓度的增加作用效果增强.氯仿碱性提取物的体外代谢液对L6肌肉细胞的糖代谢有明显的促进作用,但作用效果与该提取物本身无显著差异.  相似文献   
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