排序方式: 共有2条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1
1.
由于鸭肉脂肪含量高(20-37%)和具有特殊的气味,其他特性低,因此,用剔骨鸭肉来加工食品就受到一定的限制。很早,一些学者就已证实,某些蛋白制剂,可以稳定剔骨鸭肉食品的质量,后来又进一步研究了含有剔骨鸭肉及1:1大豆分离蛋白与酪蛋白酸钠混合物的煮制灌肠的营养和生 相似文献
2.
1