谷蠹蛀食对玉米中淀粉及油脂品质的影响

探讨谷蠹不同虫口密度和为害时间对玉米加工品质的影响,为谷蠹蛀食玉米的有效利用和谷蠹的科学防控提供参考。以河南玉米为试材,以谷蠹为试虫,设置不同虫口密度进行为害,测定不同为害期玉米粗淀粉含量、破损淀粉含量、淀粉颗粒形貌、淀粉糊化特性、粗脂肪含量、脂肪酸值、过氧化值、品尝评分值等品质指标。结果表明：随着虫口密度和为害时间的增加,玉米品质指标变化幅度增加;谷蠹为害65 d时,各处理组玉米中粗淀粉减少幅度和破碎淀粉增加幅度都不超过8%,而在为害25 d时脂肪酸值和过氧化值上升幅度都已超过10%。初始虫口密度为15、25头/kg和5头/kg的玉米中淀粉的糊化特性分别在谷蠹为害25 d和45 d时出现明显变化,尤其是衰减值下降超过10%。另外,谷蠹为害会造成玉米淀粉颗粒形态改变,制成窝头颜色加深,表面粗糙,品尝评分值降低。因此,在玉米储藏过程中,应密切监测谷蠹虫口密度,并适时安排出库,合理进行加工,以降低损失。     

谈谈大学生的性教育

人类生来就具有性本能，但可惜天性并未赋予人类关于性本能的知识，控制性本能的文明。在我国，由于传统观念的束缚，学校教育长期以来没有性教育的内容。人们对性教育就象五十年代对待计划生育一样无知。大学生大都属于青年初、中期，已进入性成熟阶段，     

艾森克个性问卷的原理及个性变态区的初步研究

艾森克个性问卷(EPQ)是英国伦敦大学心理系和精神病研究所研制的个性测定方法，目前在英国和欧洲国家较为流行，我国于1980年引进。最近，我们利用该问卷及软件对我院2117名大学生进行测试，采用计算机处理，现将我们对EPQ问卷的原理的理解及计算机打印的结果分析简述于下。