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日本碾米新概念和我国碾米工业的发展方向 总被引:2,自引:0,他引:2
日本佐竹公司研究发展部主任工程师,碾米工艺博士S.Kanemoto在2002年4月《世界谷物》杂志上发表文章,论述了日本碾米的新概念。由于长期从事过碾米工业的研发工作,对此有较多的感想。本文归纳了该文重点并对我国碾米工业的发展方向提出一些意见和建议。1 日本面临消费模式的改变,碾米厂的作用 需重新定义 日本的主食是大米,1999年约生产1000万t。近880万t分配到大米市场;其中800万t作为主要食品消费,630万t作家庭用,170万t用于食品服务业。其余的80万t用作增值产品。 相似文献
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水平回转设备工作原理和应用(二)国内贸易部科研院(100037)顾尧臣3运动再回、物料特性和功能的关系水平回转设备的功能主要是对所处理的物料进行分级和筛选。分级为筛选准备条件,和物料的粒度、比重、摩擦系数等特性有关;通过分级使需要筛选出来的物料在料流... 相似文献
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谷糙分离设备工作原理和应用(三)□顾尧臣5按比重差别为主的分离设备利用稻谷和糙米的比重不同、粒度不同以及谷粒和分离面间的摩擦力的相互作用,在双向倾斜、往复振动的分离板上进行谷糙分离的设备称为重力谷糙分离机。这是日本佐竹公司早年发明的,我国和原苏联进行... 相似文献
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阐述了我国小麦质量与主食面制品质量要求不完全符合的情况;介绍了我国主食面制品加工的有关技术和设备;并对有关工序和参数进行了比较和探讨,提出了几点改进主食面包、馒头和面条加工的建议。 相似文献
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瑞士布勒公司在2008年4月推出新的安塔莱斯(Antares)磨粉机,在2008年5月13~16日召开的国际制粉工作者协会(IAOM)112届年会上展出,吸引了与会者的兴趣。 相似文献
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碾米机碾白理论的研究应用和机型(二) 总被引:2,自引:0,他引:2
5 碾白机理[5]碾白运动是由米粒的碰撞和翻滚运动组成的 ,这是碾白的基本因素。5 1 碰撞运动分 3类 :第 1类是米粒和碾白辊接触获得速度和压力时的碰撞 ;第 2类是具有速度的米粒在一定的碾白压力下相互碰撞 ;第 3类是具有速度的米粒在一定的碾白压力下和碾白室内壁、碾白室中其他构件的碰撞。第 1类碰撞是碾白工作的基础。5 1 1 擦离碾白的碰撞 (工作图略 )第 1类碰撞 :米粒和铁辊筋前向面碰撞时产生的冲击力 ,作用于米粒的皮层和胚乳结合处。筋对米粒施加压力 ,在米粒皮层面和筋之间产生摩擦力。冲击力和摩擦力形成力偶 ,力矩为皮层厚… 相似文献
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FZJS.43面粉撞击杀虫机杀虫效果的试验 总被引:1,自引:1,他引:0
阐述了面粉厂采用物理方法处理和控制面粉中害虫的4种方法.重点介绍了杀虫效果的测试方法,即如何准备含虫面粉,留下含虫对照样,用撞击机处理,用昆虫学研究的正规方法进行鉴定.试验证明,杀灭虫卵效果为98.2%,实际效果不会夸大,只会更好. 相似文献
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21世纪初美洲和日本的稻谷生产、干燥和深加工研究 总被引:1,自引:0,他引:1
叙述了美洲热带地区稻米生产和干燥方式以及稻谷碾米技术设备和安第斯国家碾米工业状况.归纳阐述了美国阿肯色大学的稻米研究成果,如稻米玻璃质转移原理和水分、温度变化的影响,玻璃质原理在低温干燥、烘干塔干燥和高温干燥中的应用及相关问题.介绍了美国、日本研究的大米新产品. 相似文献