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【目的】:采用响应面法筛选马脂脱色工艺的最佳时间、温度及脱色剂用量,为工业生产提供理论依据。【方法】:以脱酸后马脂为原料,选用不同的脱色剂对其进行脱色,选出合适的脱色剂。以马脂脱色率为评价标准,考察了脱色温度、脱色时间、脱色剂用量对产自新疆的马脂脱色效果的影响。采用Box-Behnken响应曲面设计确定最佳的组合条件。【结果】:活性白土对马脂脱色效果最好,通过响应面分析法得到最佳脱色工艺条件为:温度61℃,时间32min,活性白土用量5.25%。在该优化条件下,马脂的脱色率可达71.01%。【结论】:响应面分析方法回归方程合理,并且能够预测各实验因素与响应值的关系,最终确定了马脂的脱色工艺参数。可见分光光度法与传统比色方法相比,具有操作简便、灵敏度高、重现性好的特点。 相似文献
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目的:通过添加适宜剂量的抗氧剂和增效剂提高马脂的稳定性,并考察温度、湿度和光照对马脂的影响。方法:采用Schaal耐热试验法,以过氧化值为指标,确定加入马脂中最佳抗氧剂及其剂量和增效剂的量。结果:诱导期开始之前,温度对马脂的氧化过程影响最大;诱导期开始至终止,湿度对马脂氧化过程影响最大。在马脂中添加茶多酚的剂量为0.03%,柠檬酸为0.04%时,抗氧化效果最佳。结论:常温避光干燥条件贮存马脂时,添加了0.03%茶多酚和0.04%柠檬酸的马脂的贮存时间大大延长,抗氧化能力比空白对照组提高约54倍。 相似文献
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由欧洲博闻有限公司主办、上海博华国际展览有限公司等承办的2005亚洲食品配料及技术展览会于3月1-3日在上海光大会展巾心成功举行,成为2005年中国食品展的先锋。据主办单位展会现场报告显示:3天共接待了来自68个国家和地区的14232名专业观众,其中海外观众1899名,这一数字刷新了该展会的历史记录。 相似文献
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目的研究卵白蛋白(ovalbumin, OVA)对变应性鼻炎(过敏性鼻炎)小鼠模型的影响。方法小鼠随机分为7组:对照组、高浓度OVA模型+PBS组、中浓度OVA模型+PBS组、低浓度OVA模型+PBS组、高浓度OVA+阳性药组、中浓度OVA+阳性药组、低浓度OVA+阳性药组。采用OVA全身致敏及局部攻击相结合的方法构建变应性鼻炎小鼠模型,以PBS、丙酸氟替卡松(0.008 mg/kg)滴鼻,观察小鼠鼻部抓挠、喷嚏数症状和脏器指数; ELISA法定量检测血清免疫球蛋白E(IgE)、白细胞介素-4(IL-4)、白细胞介素-10(IL-10)和干扰素-γ(IFN-γ)的含量;制备脾细胞悬液对比脾细胞悬液CD4+CD25+T细胞变化。结果建模成功后,高浓度OVA+阳性药组与高浓度OVA模型+PBS组相比,血清IgE、IL-10、IL-4、IFN-γ水平和CD4+CD25+T细胞水平变化不明显,差异无统计学意义(P0.05);中、低浓度OVA+阳性药组与中、低浓度OVA模型+PBS组相比,血清IgE、IL-10和IL-4水平显著降低, CD4+CD25+T细胞水平和IFN-γ水平显著升高, IFN-γ/IL-4比值升高,差异有统计学意义(P0.001或P0.05)。结论卵白蛋白的浓度选择对变应性鼻炎模型影响较大,致敏用卵白蛋白为中浓度时对阳性药的检测效率较高。 相似文献
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2003年,上海正式启动了国内首个食品流通安全检测预警系统研究项目,而在2004年年底,历时两年多科研攻关的预警系统将全新亮相。日前,记者对该项目负责人沈晓彭先生进行了专访,请他就食品流通安全监管形势、课题研究内容及预警实施等重要问题展开了深入探讨。 相似文献
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