"互联网+"高校计算机基础教学新模式

随着科学的不断发展,信息技术产业已经成为时代的主体,互联网、云计算、物联网技术也随之突破应用,这些技术的创新发展为社会的各个行业都起到积极的作用.高校的计算机专业得到了越来越多人的青睐,尤其是基础教学的地位得到了广泛的关注,与此同时计算机基础教学的课程也随之发生的新的变化.本文根据"互联网+"模式的内涵,分析了"互联网+"时代计算机基础教学新模式     

提取条件对鲨鱼肉盐溶蛋白热诱导凝胶特性的影响

以鲨鱼肉为材料,研究NaCl 浓度、pH 值、静置提取时间及加热时间对鱼肉盐溶蛋白热诱导凝胶保水性和质构特性的影响。结果表明：鲨鱼肉盐溶蛋白凝胶的保水性、硬度、弹性和黏聚性与NaCl 溶液浓度呈正相关;在NaCl 溶液浓度0.8mol/L、pH6.5～7.0、静置提取时间24h、40℃加热40～60min 时形成的凝胶保水性及其质构指标较理想;40℃加热盐溶蛋白,有利于形成凝胶结构,但随着加热时间的延长,盐溶蛋白凝胶硬度增加,保水性降低。     

鲨鱼肉盐溶蛋白凝胶质构参数的相关性分析及其提取条件优化

采用响应面分析法,对鲨鱼肉盐溶蛋白凝胶的质构参数进行相关性分析,并以鲨鱼肉盐溶蛋白凝胶硬度为指标,对NaCl浓度、提取溶液的pH和低温加热时间进行优化。结果表明:鲨鱼肉盐溶蛋白凝胶各质构参数线性相关显著;建立了盐溶蛋白凝胶硬度与提取条件的数学模型,其中NaCl浓度和低温加热时间对鲨鱼盐溶蛋白凝胶的硬度影响极其显著,提取溶液的pH对其影响显著。NaCl浓度为0.74mol/L,提取溶液的pH为6.56,低温加热时间为79.10min,鲨鱼肉盐溶蛋白凝胶的硬度达到最大预测值37.70g。     

独立院校《计算机基础》教学现状与改革初探

计算机作为当今社会生活、生产的必备工具,也是当代大学生必须掌握的基本知识和基本技能.随着当前社会形势的变化,社会的需求对高等学校计算机基础教育也提出了越来越高的要求.计算机基础作为本科生必修的一门重要公共基础课,其重要性和必要性都是不言而喻.     

高校非计算机专业计算机基础教学改革之浅见

在对计算机基础教学的现状进行分析的基础上,对教学改革的思路进行阐述,并对具体的课程设置给出自己的看法,这都紧紧围绕着教育部的白皮书精神展开。在对教学经验的总结下提出保障课程实施的几个办法,希望能对计算机的基础教学起到作用。