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一、前言乳干物质含量不仅是表示乳质量的重要标志,而且也是乳制品加工过程中原料奶标准化和生产加糖产品计算加糖量的依据。众所周知,生产加糖奶粉时,成品中的含糖量是否符合标准要求,既影响奶粉质量又关系到工厂的经济效益。例如一个日处理20吨  相似文献   
2.
世界粮品发展到目前,走过了三个阶段。首先是解决饥饿家庭灶房化,主要以谷物果蔬为主,蛋白质为辅;第二阶段是以蛋白质为主,谷物为辅;第三阶段是高级食品阶段,蛋白质、脂肪、营养物质科学配合阶段。如美国蛋白质每日摄入量为102.8克,脂肪160.3克;法国蛋白质是105克,脂肪  相似文献   
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