钙处理对中华寿桃采后生理的影响

研究钙处理对中华寿桃果实采后生理的影响.试验结果表明:1.5%的CaCl2溶液处理能够显著降低中华寿桃果实采后的呼吸强度和乙烯释放,延缓桃果硬度和可溶性固形物含量的下降,抑制细胞膜渗透率和出汁率的增加,较好地保持中华寿桃果实的贮藏品质.     

1-MCP结合降温处理对中华寿桃采后生理及品质的影响

研究1-MCP处理结合急速与缓慢两种降温方式对中华寿桃采后生理的影响.结果表明,1-MCP处理明显推迟中华寿桃果实呼吸和乙烯高峰出现的时间,降低其呼吸强度和乙烯释放量,较好地保持桃果硬度,减缓可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,降低桃果的出汁率,从而延长桃果贮藏期,延缓品质劣变,以短期缓慢降温处理的效果更佳.