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小麦制粉国外文献的检索郑州粮食学院（４５００５２）高孟霞１引言从８０年代开始，我国粮油食品工业有了很大发展。制粉工业也取得了前所未有的成就。但许多从事粮食工作的科技人员在利用国外科技文献开发新产品，研究新课题时都遇到一个同样的问题：国外有关粮食加工的... 相似文献
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由“磨粉业协会通报”(Associationof opevation Millers—Bulletin)报道:磨粉协会第91届年会和商业展览会于1987年5月16～20日在加拿大安大略多伦多谢拉顿中心尼亚加拉区8号举行。(Niagura-District No.8 at the sheraton Cent-re of Toronto Ontario,Canada),首席会议主席是Allan Klar先生,他作为加拿大Ogilvie制粉有限公司董事长成为本届技术年会和商业展览会的东道主。 相似文献
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美国农业部北方研究中心的贾斯柏格工程师在研究使牛和其他反刍动物作饲料用的稻草变得更易消化课题时,最终却得到另一种结果。所得到的一种不产生热量的高纤维素的面粉代用品,它可以使制成面食的热值降低10～12％。 相似文献
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阐述了面粉加工企业节能降耗的意义及能耗状况,从工艺设计、设备配置、功率配备、生产管理、设备操作等环节阐明了节能降耗的控制途径. 相似文献
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针对小麦粉国家新标准的即将颁布,提出了制粉企业在产品的定位、小麦采购与存放、配麦与配粉、小麦加工工艺、专用粉生产及产品质量控制等方面应采取的应对措施. 相似文献
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高孟霞 《河南工业大学学报(自然科学版)》1989,(1)
美国谷物化学家协会(American Association of Cereal Chemists)第73届年会于1988年10月9日至13日在美国加利福尼亚州,圣迭戈(San Diego, California)举行。该协会出版的Cereal Foods World(CFW)杂志33卷第8期上对与会代表所作有关粮食、食品等方面综述报告和论文等做了摘要,共计248篇。 相似文献
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食品保鲜新技术──脱氧剂保鲜 总被引：3，自引：1，他引：3
食品保鲜新技术──脱氧剂保鲜高孟霞，程琳娜近年来，国内外利用脱氧剂吸收包装食品中的氧气使食品持续无氧状态的保藏技术一直在发展。脱氧剂（Ｏｘｙｇｅｎａｂｓｏｒｂｅｒ）又叫吸氧剂、除氧剂、去氧剂。在日本、美国、澳大利亚、欧洲等许多国家已广泛使用。但国内是... 相似文献
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介绍了各种类型的中外文粮油食品专业数据库资源及检索,并对粮油食品的外文资源和专业网站进行了重点论述,以提高专业人员利用电子资源的效率及检索技巧. 相似文献
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