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应用耐高温活性干酵母进行了酒精发酵实验,结果表明:安琪牌耐高温酵母适应发酵温度广(30~40℃),发酵时间一般可缩短12小时,提高设备利用率20%,淀粉出酒率提高1.7%,吨酒精节粮94公斤,节冷却水12吨。 此外,还淘汰了培养酒母工段,年可减少开支24.46万元。 相似文献
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