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为探究发酵对金针菇多酚提取、纯化及抗油脂氧化能力的影响,以金针菇和发酵金针菇为原料,探讨以超临界CO2流体萃取法提取金针菇多酚的工艺条件,以及以柱层析法纯化多酚的工艺条件,并测定金针菇多酚(FVP)和发酵金针菇多酚(FFVP)的抗油脂氧化能力.结果 表明:金针菇多酚的最佳提取条件为萃取时间140 min、萃取压力30 ...  相似文献   
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