食品中使用的天然抗氧化剂

天然抗氧化剂较之合成抗氧化剂更容易被消费者和生产者所接受，其来源主要有，植物油中的天然抗氧化剂，如生育配合及相关化合物，芝麻油和橄榄油中的抗氧化剂以及磷脂；谷物中的天然抗氧化剂，如燕麦粉和燕麦提取物，其它来源的天然抗氧化剂，如酚类化合物，类黄酮，中草药和调味品以及海藻类中抗氧化剂。     

关键工序一次投入产出合格率的测试

提高关键工序一次投入产出合格率是提高企业经济效益、降低成本的一个有效途径,是企业获得良好信誉的重要保证,它关系到企业的生存和发展。为此,我厂根据消费者的意见和在生产过程中经常发生的问题,选择了灌肠和烟熏两个关键工序做为试点,