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介绍了数理统计中显著性检验的t检验在食品分析监测上的具体应用。内容包括单个均值的检验,二个均值的检验和配对比较实验数据的判断。 相似文献
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粮油的分析与检验是一个复杂的过程。在分析检验过程中,由于诸多因素之间的相互影响,使得各种情况下的测定值之间存在着差异。这种差异,如应用t检验,就能提供合理判断的根据。 相似文献
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大豆水溶性蛋白质快速测定方法的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
大豆水溶性蛋白质在室温下能与偶氮胭脂红B在酸性介质中迅速结合生成复合物,其最大吸收波长为580nm,比ABX红移了60nm。本文初步研究了ABX与大豆水溶性蛋白质反应的最佳条件,并在此基础上建立了一个快速测定大豆水溶性蛋白质的新方法。在580nm处大豆水溶性蛋白的浓度至少在10~180mg/L范围内与吸光度成正比。该方法简便、快速,所得结果与凯氏法测定结果基本一致。 相似文献
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大豆水溶性蛋白质在室温下能与偶氮胭脂红B在酸性介质中迅速结合生成复合物,其最大吸收波长为580nm,比ABX红移了60nm。本文初步研究了ABX与大豆水溶性蛋白质反应的最佳条件,并在此基础上建立了一个快速测定大豆水溶性蛋白质的新方法。在580nm处大豆水溶性蛋白的浓度至少在10~180mg/L范围内与吸光度成正比。该方法简便、快速,所得结果与凯氏法测定结果基本一致。 相似文献
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