强化安全意识 提高产业竞争力

我国是畜牧业生产和加工大国，畜牧业资源和肉类生产在全球占有重要位置。自1990年以来，我国肉类总产量连续十多年居世界第一位。2006年超过8000万t，相当于欧美产量总和，2008年全国肉类产量达到7278．7万t，比2007年同期增加了413万t，2009年肉类总产量达到7649万t。现代肉类加工业为核心，涵盖畜禽养殖、当前，中国的肉类加工业已基本建立起以屠宰及精深加工、冷藏储运、批发配送、商品零售及相关服务的完整产业链，在行业规模、技术水平和产业素质等方面取得了突破性的进步。     

食品添加剂热点争议

谈起“食品添加剂”，许多人都是既爱之又恨之，因为使用了食品添加剂，食品品质和色、香、味、形、营养价值等得到了改善，食品的品种和方便性都有所增加，但相继出现的染色馒头、双汇“瘦肉精”、三聚氰胺、一滴香、麦乐鸡等一系列食品安全事件，也都因“添加剂”而起。2010年，“面粉增白剂”、“反式脂肪酸”等名词相继“火”了一把。     

中央农村工作会议全面部署2009年农业和农村工作

中央农村工作会议认真贯彻党的十七大、十七届三中全会和中央经济工作会议精神，深入贯彻落实科学发展观，总结2008年农业农村工作，分析当前农业农村形势，研究促进农业稳定发展、农民持续增收的政策措施，部署2009年的农业农村工作。     

2008年，中国农产品加工业关注10大热点

一、2008年春冬之交南方诸省区冰雪灾害，显示了自然与人的力量；     

奋进中的苍南宏发——记温州宏发水产食品有限公司

从开发海洋矿产资源，向海洋索取高蛋白的食品，利用海水运动发电，淡化海水缓解水荒，建设海底城市，开拓人类生存空间来说海洋是人类21世纪的希望。海洋承载着人类生命与发展越来越多的希望。海洋也是苍南最大的特色、最大的资源、最大的优势。海洋渔业是苍南的主导产业、支柱产业和现代产业。苍南县位于浙江省的最南端，濒临东海，南连福建，海域面积3780多平方公里，海岸线长过252．1公里，     

中国农产品2007年贸易情况及2008年贸易形势

据海关统计，2007年1～10月，中国累计进出口17593．24C美元，同比增长23．5％。其中出口19858．44C美元，增长26．5％，进口7734．848美元，增长19．8％，进出口顺差达到2123．6亿美元，增幅59％。同期，中国农产品出口288．3亿美元，同比增长17．4％，进口325，8亿美元，同比增长22.6％。1-10月贸易逆差为37．54亿美元，同比增长86．8％。农产品出口占中国出口总额2．9％，进口占中国进口总额4.2％。 2007年以来，随着国内宏观调控政策的逐步到位，贸易结构出现了明显的有利变化，在全球经济继续保持增长、需求强劲、欧元及多数国家货币持续升值的影响下，中国外贸进出口保持了20％以上的高速增长，继续维持了出大于进的局面。特别是在农产品出口方面，2007年国外以食品安全为借口的贸易壁垒措施持续上升，对中国农产品出口形成了巨大的压力。在中央、国务院的高度重视下，在有关部门和业内的认真应对下，2007年农产品出口增长仍维持了较好的局面，这一成绩的取得是来之不易的。但2008年的形势依然严峻，需要中国认真研究，积极应对，确保农产品出口的稳步增长。     

“鲨”中求宝——记乐清市海洋生物保健品有限公司

乐清市海洋生物保健品有限公司位于国内“鲨鱼加工基地”之称的的浙江省乐清市蒲岐镇——一个有着百年的鲨鱼加工历史、乐清湾海岸线上是古老的海滨集镇、拥有海鲜城鱼米之乡之美称的鲨鱼加工基地。公司创建于1997年8月，为股份制民营企业，是一家有着二十多年鲨鱼和鱼贝类干制品加工生产经验，以鲨鱼制品和水产品加工为主的海洋资源开发公司。     

《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》中关于农产品管理的要点

近年，我国食品安全问题屡次发生，这不仅损害群众的身体健康，更影响了我国农产品加工业的发展，但这也给企业和监管部门敲响了警钟。发展现代农业，必须按照高产、优质、高效、生态、安全的要求，加快转变农业发展方式，推进农业科技进步和创新，加强农业物质技术装备，健全农业产业体系，提高土地产出率、资源利用率、劳动生产率，增强农业抗风险能力、国际竞争能力、可持续发展能力。要明确目标、制定规划、加大投入，集中力量办好关系全局、影响长远的大事。     

农业科技保障现代农业持续发展

相对于以农户为基本生产单位的传统农业来说,现代农业是以保障农产品供给,增加农民收入,促进可持续发展为目标,以提高劳动生产率,资源产出率和商品率为途径,以现代科技和装备为支撑,在家庭经营基础上,在市场机制与政府调控的综合作用下,农工贸紧密衔接,产加销融为一体,多元化的产业形态和多功能的产业体系。     

揭开“转基因”的神秘面纱

提起＂基因＂,大家并不陌生,它是物种的遗传物质,而对＂遗传＂的认识,多数人还停留在＂种瓜得瓜,种豆得豆＂的基础境界。近年来,＂转基因＂一词不绝于耳,公众、媒体对于＂转基因＂争议的报道,给这个新兴＂事物＂披上了一层神秘面纱。