用岩石生产铸件

如今,产业界有了很大的转变。当然铸造业也不例外。在机械业中应更好地重新考虑铸造技术的实质,对今后铸造业是很重要的。 俗话说:“水容器定方圆”。确实,水总是流往低凹之处。铸造技术可说是固态→液态→固态的过程,一面使物体的状态改变,一面利用液体流动性而制得所需的物件。 可是这样构成的铸造工程,就不限于所谓铸件生产。例如陶瓷器,将原材料作成泥浆,浇注入石膏雏型的方法,人们也称之为铸造。     

鸽肉酶解液水解工艺优化及其体外抗氧化性研究

以乳鸽胸脯肉为原料,利用风味蛋白酶、碱性蛋白酶、菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶对其进行水解,以水解度为指标,利用单因素实验和正交实验对酶解工艺进行了优化,并以抗坏血酸为对照,以还原能力、DPPH自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力、羟自由基清除能力为指标分析了酶解液的体外抗氧化能力。结果表明,最佳水解工艺为:风味蛋白酶600 U/g(原料),水解温度55 ℃,pH7. 0,在此条件下水解2.5 h,水解度达到28.69%±0.29%;水解得到的鸽肉酶解液具有一定的还原能力,对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基均具有很好的清除作用。