烹饪专业实训课堂实验实践教学研究

随着社会主义市场经济的发展，餐饮行业作为服务行业的重要组成部分，呈现出欣欣向荣的态势。餐饮行业的发展需要大量的烹饪专业人才，对烹饪专业人才培养提出了新要求。本文主要分析了烹饪专业实训课堂实验实践教学的意义，提出了烹饪专业实训课堂实验实践教学的实现方式，即确定烹饪专业实训课堂实验实践教学体系，组织实验实践教学活动，教学实验实践教学评价，优化实验实践教学模式。