干酪乳杆菌清除苹果汁展青霉素对苹果汁品质的影响

目的：本课题组前期筛选到一株可以高效清除苹果汁中展青霉素的干酪乳杆菌Lactobacillus casei YZU01。本文主要研究L. casei YZU01清除苹果汁展青霉素过程中对苹果汁品质的影响。方法：以未添加和添加展青霉素的苹果汁作为对照,分别利用高效液相色谱法、p H计检测法、紫外分光光度法、比色法检测L. casei YZU01降解苹果汁展青霉素过程中苹果汁的有机酸（柠檬酸、酒石酸、富马酸、乙酸和L-苹果酸）和糖含量（葡萄糖和半乳糖）、酸度、非酶褐变指数和透光率、色度等苹果风味和品质相关指标。结果：L. casei YZU01清除苹果汁展青霉素过程中,苹果汁柠檬酸、酒石酸、富马酸和乙酸的含量增多,L-苹果酸、葡萄糖和半乳糖的含量减少,柠檬酸含量从0.18 g/kg上升至2.11 g/kg,酒石酸含量从2.3 g/kg上升至3.4 g/kg,富马酸含量从0.12 g/kg上升至0.15 g/kg,乙酸含量从0.00 g/kg上升至0.66 g/kg,L-苹果酸含量从7.31 g/kg下降至5.26 g/kg,葡萄糖含量从38.59 g/kg下降至1.59 g/kg,半乳糖含...     

蚂蚁的启示

一、设计说明1.课题来源:对蚂蚁感兴趣是来源于一篇文章—— 《面临灾难的蚂蚁》,蚂蚁面临灾难时的无私和智勇让人肃然起敬,让我对蚂蚁刮目相看。但是,让我决定以蚂蚁为探究对象的还是学生黄佩雯刚刚上交的日记《蚂蚁的力量》,她真实地描述了跟同学在操场上观察蚂蚁搬蜜蜂的经过。蚂蚁让我又一次惊叹,促使了课例的诞生。2.探究目的:通过搜索有关蚂蚁的资料和观察蚂蚁的活动,感受蚂蚁身上蕴涵着的伟大精神(勤奋、无私、相互认可、为将来做准备等),从而升华自己的人格。3.课时安排:三课时(课前布置学生观察蚂蚁的活动,写观察日记) 二、探究…     

泵送混凝土对铝合金模板的冲击

对铝合金模板在泵送混凝土浇筑过程中的非线性冲击响应进行有限元分析,考虑泵送混凝土的黏度和密度、泵送管道的直径、模板的宽度和边界条件、混凝土浇筑位置和初始冲击速度等不同因素的影响。研究结果表明：浇筑过程中泵送混凝土的初始冲击速度对模板的冲击响应影响最大,混凝土黏度的影响较小;提高混凝土的泵送速度、增大泵送管道的管径和模板宽度,模板的冲击响应随之增大;模板边界约束越弱其位移响应越大,但其最大等效应力和最大塑性应变越小。