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本文以方竹笋作为主要原料,在单因素和正交实验的基础上确定了主配料和辅料的添加量,研究方竹笋营养配方粉的物理特性和营养成分含量,采用ICP-MS法测定其矿物元素含量,开发具有良好口感、营养均衡和有一定保健作用的方竹笋营养配方粉产品。结果表明:方竹笋营养配方粉中各组分最优的添加量为:方竹笋16 g,杜仲雄花8 g,山药12 g,菊芋粉12 g,燕麦片8 g,白砂糖8 g,木糖醇8 g,麦芽糊精8 g。在100目时,配方粉的堆积密度最小,其持水力、溶胀性和持油力达到最大。在水温为80℃和90℃时配方粉的湿润性和分散性差异不显著(p<0.05),80℃可作为冲调时的水温。对比其与配料的营养成分含量和方竹笋粉的矿物元素含量,表明该配方具有较好的均衡营养和补充矿物元素含量不足的作用。 相似文献
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肥胖与肠道菌群对能量的过度摄入有密切的关系。目前发现人体肠道中与肥胖有关的细菌主要有厚壁菌门和拟杆菌门细菌,其中梭菌属是厚壁菌门中非常重要而且数量庞大的一类菌。研究表明肠道梭菌属细菌代谢是导致机体能量摄入过度的主要原因之一。此外,肠道菌的多糖水解酶降解膳食纤维产生短链脂肪酸提供机体额外的能量,细菌脂多糖的吸收增多促进机体能量过度摄入,饥饿诱导脂肪因子的表达受到抑制时能量更容易以脂肪的形式蓄积,这些因素均与肥胖的形成有密切关系。但是目前对肠道梭菌在以下几个方面的作用仍未被阐明:1)梭菌是否是多糖水解酶的主要来源;2)多糖水解酶产生的短链脂肪酸对能量摄入的贡献;3)梭菌占优对细菌脂多糖的产生与吸收的影响;以及4)梭菌对FIAF表达的影响等。本文提出了可能的机制,为进一步的研究提供参考。 相似文献
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针对委托权益证明(DPoS)共识机制由于投票不积极和选举周期过长造成的恶意节点剔除不及时的问题,提出了一种基于熔断机制、信用机制和备用见证人节点的DPoS共识机制改进方案。首先,引入熔断机制,提供了反对票功能,加快踢出作恶节点;其次,引入信用机制,为节点设置信用分数和信用等级,通过监测节点行为来动态调整节点信用分数和等级,加大作恶节点获得票数的难度;最后,加入备用见证人节点列表,及时填补因为节点作恶被撤销见证权后出现的空缺。搭建了基于本改进方案的测试区块链系统,通过实验验证改进方案的可用性和有效性。实验结果表明,采用改进后的DPoS共识机制的区块链可及时剔除作恶节点,适用于大多数场景的应用。 相似文献
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通用对抗攻击只需向任意输入添加一个固定的扰动序列,就可以成功混淆文本分类器,但是其会不加区分地攻击所有类别的文本样本,容易引起防御系统的注意。为了实现攻击的隐蔽性,文中提出了一种简单高效的类别区分式通用对抗攻击方法,突出对目标类别的文本样本有攻击效果,并尽量对非目标类别不产生影响。在白盒攻击的场景下,利用扰动序列在每个批次上的平均梯度搜索得到多个候选扰动序列,选择损失最小的扰动序列进行下一轮迭代,直到没有新的扰动序列产生。在4个公开的中英文数据集以及神经网络模型TextCNN和BiLSTM上进行了大量的实验,以评估所提方法的有效性,实验结果表明,该攻击方法可以实现对目标类别和非目标类别的区分式攻击,而且具有一定的迁移性。 相似文献
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设计了一款基于Android Studio开发的智能饮水机客户端.软件设计结合当下人工智能背景,融合了语音、手势、图像识别与处理技术,提供具有良好人机交互体验的智能家居客户端解决方案.软件提供了温度、定时、消毒、节能等设置功能,实时显示饮水机信息,并通过蓝牙通信,解决了传统饮水机水温不能设置,长时间耗电等问题.在实际操作过程中,方便了用户操作,优化了用户饮水体验. 相似文献
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