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热处理大豆蛋白体外消化产物结构特征分析 总被引:1,自引:0,他引:1
以大豆分离蛋白为基础原料,运用多种蛋白分析检测手段,深入探讨70、80、85、90、100℃热处理条件对大豆分离蛋白体外模拟消化特性影响。从蛋白质水解度(the degree of hydrolysis,DH)曲线来看,随着热处理温度的升高,DH曲线呈现先上升后下降的变化趋势,而长时间也会使DH呈现下降的趋势。傅里叶转换红外光谱及拉曼光谱图分析显示,经不同温度热预处理样品的消化产物二级结构中α-螺旋结构含量较未经预处理样品的高,而β-折叠结构含量降低,β-转角与无规卷曲结构含量变化不明显;随着时间的延长,α-螺旋结构含量呈先升高后降低的变化趋势,而β-折叠结构含量先降低后升高。拉曼光谱中酪氨酸峰变化较小且不规律,热处理使色氨酸残基更趋近于"包埋态"。 相似文献
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为解决因洗消不当造成的消防服装使用寿命缩短和资源浪费等问题,本文系统探究洗消方式、洗涤剂种类、洗涤剂用量、洗消参数(洗消时间、洗消转速、漂洗次数、洗涤剂用量、水温、浴比)对消防服装表面常见污渍种类(泥渍、油渍、汗渍)清洗效果的影响。研究发现:有机械搅拌作用的洗消方式(滚筒洗消、机械搅拌+微纳米气泡、机械搅拌+超声波)洗净率显著高于无机械搅拌作用的洗消方式(微纳米气泡、超声波)(P<0.01),说明洗消方式显著影响消防服装表面污渍洗净率;油渍洗消时,碱性洗涤剂的洗消效果明显优于弱酸性和中性洗涤剂的洗消效果(P<0.01),而泥渍和汗渍与洗涤剂种类关系不明显(P>0.05),说明不同洗涤剂的洗消效果与被洗消污渍的自身性能关系密切;油渍洗消中,洗消效果随着洗涤剂用量呈现先增加后稳定趋势,泥渍和汗渍的洗消效果与洗涤剂用量差异不大(P>0.05);洗消参数对不同污渍洗净率影响不同,其中泥渍与洗消参数中主洗转速、主洗浴比、主洗时间关系显著,油渍与洗消参数中的主洗水温、主洗转速关系显著,汗渍与洗消参数的关系不大(P>0.05)。研究结果可为消防洗消装备厂家研发适合不同污... 相似文献
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传统PID算法在控制具有大滞后、非线性、时变性等动态特性复杂的温度对象时,存在超调量大、参数无法自调节、模型自适应能力差、系统稳定性低等问题。为此,文章提出一种多重T-S型模糊神经网络PID温度控制算法。该算法根据PID算法的结构特点,利用T-S型模糊神经网络的单输出特性,建立能分别输出PID 3个参数的3重网络模型。MATLAB仿真实验结果表明,该算法与传统PID、BP神经网络PID,以及常规模糊神经网络PID等相比,超调量低,稳定性好,模型自适应性强,抗干扰能力强,综合性能指标好。 相似文献
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为明确污渍吸附及洗消处理是否影响消防服装的重复使用,系统探究了污渍吸附前后及洗消处理对其面料防护性能的影响。研究发现:相比未吸附污渍面料,吸附污渍面料的阻燃性、透气性、拒水性(油渍除外)均显著下降,但洗消处理后,其各项性能又基本恢复至未吸附污渍状态;不同污渍的吸附方式不同,油渍渗透到纤维内部,通过化学键相结合,属于化学吸附;泥渍以颗粒状或者块状吸附在纤维、纱线空隙或者表面,属于物理吸附;在同样的吸附或洗消条件下,不同面料的防护性能差异显著,说明消防面料的防护性能与是否吸附污渍、吸附污渍种类、是否洗消处理及面料自身性能均相关。研究可有效解决因消防服装表面污渍沉积造成的使用寿命缩短或资源浪费问题。 相似文献
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