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对一起"瘦肉精"食品中毒案的查处及体会 总被引：1，自引：0，他引：1
为及时查明一起食物中毒的原因 ,防止事态的进一步扩大 ,采用流行病学和卫生学调查的方法 ,对该起事故进行调查 ,并对可疑食品及病人的尿样进行实验室检测。结果确认是因食用了市售的含“瘦肉精”(克伦特罗 )的猪肝所引起。加强源头管理和及时掌握新的卫生信息、知识是预防、控制和查处此类食物中毒事故的关键。 相似文献
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目前,我国肉松的卫生标准分为太仓式和福建式2种.我市作为太仓式肉松的发源地,有着百余年的悠久历史,年产销售量已达千余吨.为了解肉松(太仓式)(以下简称肉松)的卫生质量状况,保障消费者的健康,我们对本市肉松加工企业生产的肉松进行抽检,在进行评价的同时,对GB 2729-94<肉松卫生标准>的适用性进行了探讨,为修订肉松卫生标准提供科学依据. 相似文献
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