日本冷冻蔬菜市场

日本冷冻蔬菜市场黄文利（无锡轻工大学食品学院，无锡２１４０３６）日本是冷冻蔬菜的传统进口国。近三年来，日本国内冷冻蔬菜产量连续下降，但消费量却在逐年增加，因此日本加大了冷冻蔬菜的进口，见表１．去年日本冷冻蔬菜的总供给量约为６５万ｔ，其中家庭消费量占３...     

不同碳源对Lactococcus FML02-8合成胞外多糖的影响

FML02-8分别以葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳清粉为碳源合成不同量、不同结构的胞外多糖,经红外光谱分析,波形、特征吸收波段、波峰强度均有差别;用HPLC法测得的相对分子质量分别为41092,54 029,45 468,46 996,46 257,45 468;用气相色谱法分析得到的单糖组成及摩尔比均不同.结果表明,碳源不仅影响FML02-8合成EPS的产量,而且影响EPS的结构,包括相对分子质量、单糖组成及摩尔比等.     

湘江航运工程大源渡枢纽200t坝顶门式起重机设计

大源渡枢纽200t坝顶门机是国内水电站中首次用于启闭闸门并安装水轮发电机组的双向门机，并且其起升和运行机构全部采用变频调速。本文着重介绍了该门机的主要技术参数、构造及工作原理和设计特点。     

不同碳源对Lactococcus FML02-8合成胞外多糖的影响

FML02-8分别以葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳清粉为碳源合成不同量、不同结构的胞外多糖，经红外光谱分析，波形、特征吸收波段、波峰强度均有差别；用HPLC法测得的相对分子质量分别为：41092，54029，45468，46996，46257，45468；用气相色谱法分析得到的单糖组成及摩尔比均不同，结果表明，碳源不仅影响FML02-8合成EPS的产量，而且影响EPS的结构，包括相对分子质量、单糖组成及摩尔比等。     

5G SA携号转网组网方案研究

2019年5G商用启动和携号转网全国正式服务启动备受社会各界关注,当前的携号转网技术方案能够支持5G NSA业务,但不能支持5G SA业务。随着5G SA标准和产业链的成熟,为确保携号转入用户在同等条件下享有同等权利,运营商在制定5G SA的商用计划时,有必要对5G SA的携号转网组网和实施方案进行同步研究,以推进5G SA设备对携号转网功能的研发和成熟。     

粗壮脉纹孢菌发酵前后豆渣多糖理化性质和结构特性

本文对粗壮脉纹孢菌发酵前后豆渣多糖的理化性质及结构特性进行了研究.采用粗壮脉纹孢菌发酵,经过水提醇沉、酶-Sevag法脱蛋白制备多糖,通过扫描电镜、X-射线、红外光谱、气质等技术对发酵前后多糖结构组成进行分析.结果表明,发酵后豆渣粗多糖含量增加了8.19倍,发酵后豆渣中总糖含量、蛋白质、总黄酮、总酚的含量均有升高;扫描...     

网络边界漫游问题的计费系统优化与实现

本文研究了现有的解决边界漫游问题的方案,分析了现有方案中存在的不足,并根据黑龙江移动计费系统的实际情况,本着对用户最有利的计费模式为原则,提出了一种通过判断用户漫游地的边漫数据,来解决两城一家等定向漫游资费边漫问题的方案.该方案已在黑龙江移动的计费生产系统中上线应用,并得到了可喜的效果,该方案打破了以往只针对用户归属地的边漫给予计费优惠的思想,增加了定向漫游地所产生的边漫也给予计费优惠处理的原则,在尽量减少程序处理复杂度的前提下,提高了计费的准确性.该方案不但避免了基站改造等硬件问题,节约了改造成本,而且很有效的优化了边漫计费系统,提高了计费准确率,降低了用户的边漫投诉量,提升了用户满意度.     

干酪乳杆菌LC-15发酵乳血管紧张素转换酶体外抑制活性的研究

血管紧张素转换酶抑制剂筛选模型是一个用于抗高血压药物和功能性食品研究的有效模型。通过考察乳酸菌蛋白质水解能力与ACE抑制活性的关系，以一株具有较高ACE抑制活性的干酪乳杆菌LC-15为研究对象，研究了发酵时间、添加酪蛋白、酶水解处理和模拟胃肠消化对LC-15发酵乳的ACE抑制活性的影响。结果表明，乳酸菌对牛乳蛋白质的水解能力与ACE抑制活性呈现一定的正相关关系；干酪乳杆菌LC-15在复原脱脂乳中发酵至42h时，发酵乳的ACE抑制活性达到最高，此时ACE抑制率为66％；通过在复原脱脂乳中添加4％酪蛋白可以使LC-15发酵乳的ACE抑制活性提高到81％；控制复原脱脂乳水解度为10％，然后再利用LC-15进行发酵得到的发酵乳的ACE抑制活性达到85％；在模拟胃肠环境消化条件下LC-15发酵乳的ACE抑制活力从最初的85％下降到78％。     

具ACE抑制活性干酪乳杆菌LC-15发酵乳制备条件的研究

干酪乳杆菌LC-15发酵酸乳具有良好的血管紧张素Ⅰ转换酶（ACE）抑制效果，在“三高”现象越来越严重的今天，这种具有抗高血压活性的酸乳必将具有广阔的商业前景。以具有较高ACE抑制活性的干酪乳杆菌LC-15发酵制备酸乳，以发酵时间、发酵温度、接种量和稳定剂组合为考察因素，结合SAS响应面分析手段，通过感官评分，确定了干酪乳杆菌LC-15发酵酸乳的最佳发酵条件为接种量4％，发酵温度37℃，发酵时间14h，最适稳定剂组合为：果胶0．1％，明胶0．15％，变性淀粉0．15％。