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本研究利用佛手柑为原料,通过正交设计实验,确定了纤维素酶水解佛手柑的最佳条件为:T=60℃,pH=4.5,S=8.0%,E/S=1.0%,t=1.5h,在此条件下,酶解率可达64.6%。所得的酶解浆液可溶性糖、游离氨基酸总量、黄酮等营养成分均比水浸出液及酸解液高。 相似文献
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柚子砂囊低糖果脯加工技术 总被引:3,自引:0,他引:3
本文探讨了柚子砂囊低糖果脯的加工工艺,测定了加工过程中抗坏血酸的变化,结果表明切去砂囊的前端,可加快砂囊硬化及渗糖速度,硬化及渗糖效果好,加工过程每一工序均可引起不血酸损失,而各工序损失率有差异。 相似文献
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黄晓钰 《China Equipment》2014,(Z1):159-160
随着电子科学的迅速发展,我国的电力消耗也在日益增大,为了有效减少我国在电力营销中所出现的问题,提高电力供给效率,降低因电力营销工作中出现问题所带来的损失,电力营销中的稽查监控部门应运而生。电力营销稽查监控部门在营销业务的基础上,监控营销业务全方面的进行情况,当营销业务中出现的异常数据时,对异常数据进行系统的分析和及时的处理,提高了营销管理工作的工作效率。本文简单介绍了我国现阶段电力营销稽查监控工作的情况,电力营销稽查监控工作的作用,详细介绍了电力营销稽查监控技术在营销业务中的实践应用。 相似文献
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