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1.
超声波辅助法提取苦荞麦饭中芦丁工艺的优化
总被引：1，自引：0，他引：1
罗秋水
黄月胜
熊建华
杨勇
陈沙
刘志远
《食品与机械》
2011,27(6)
采用超声波辅助法提取苦荞麦饭中的芦丁,在选取乙醇体积分数、超声时间、超声波功率和料液比4个单因素试验的基础上,再进行正交试验其结果经极差分析、方差分析和多重比较,结果表明,超声波辅助法提取的最佳工艺:超声波功率为150W,料液比为1∶10(m∶V),乙醇体积分数为60％,超声时间为20min,该条件下的芦丁提取率为0.7479％.
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