HPLC测定特殊医学用途电解质配方食品中罗汉果甜苷V含量

目的 建立测定特殊医学用途电解质配方食品中罗汉果甜苷V含量的高效液相色谱法(HPLC).方法 采用HPLC,Hypersil C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为0.1％磷酸溶液:乙腈=76:24,流速1.0 ml/min,检测波长203 nm.结果 罗汉果甜苷V在0.05～1.0μg质量范围内...     

动植物双蛋白组件特医食品的稳定性研究

本研究对蛋白质组件进行稳定性研究.通过长期实验、加速实验、影响因素实验对产品的感官、营养素、卫生要求进行考察,目的 是为了研究所使用的包装材料是否符合阻湿、避光要求,确定产品储存的环境条件.结果 表明,在温度37℃、湿度75％的条件下进行的加速实验过程中和在温度25℃、湿度60％的条件下进行的长期实验过程中,产品的全项...